日本麵包大師為你剖析店內爆款吐司製作法！
在下廚房市集里，麵包店Cycle&Cycle一直受到眾多廚友的青睞。店裡售賣日式麵包和歐包，麵包風格雖然不同，但每一款麵包都向購買者傳達著美味，以及積極的生活方式和生活態度。本次廚studio直播課堂與Cycle&Cycle特別合作，邀請日本麵包大師Yamasaki Yutaka（山崎豐），通過直播進行教學，這也是山崎老師在中國的首次視頻課程，非常值得期待！
日本麵包大師Yamasaki Yutaka（山崎豐），大阪廚師專業學校學習糕點製作，在anjou、enoteca的烘焙品牌Burdigala大阪店和東京店、巴黎知名品牌Gérard Mulot福岡店和熊本店等名店中擔任主廚。在國內競賽中多次獲獎。擔任DEAN & DELUCA諮詢師及Saint-Germain部長一職，熱衷於國內外企業製作糕點技術的指導及諮詢事業，並致力於在日本普及推廣法國、德國等歐洲國家的飲食文化 。
吐司，由於其鬆軟的口感和可以變換出的多種食用搭配，一直受到烘焙愛好者和廚友們的熱烈歡迎。但想做好一條好吐司，需要把控很多細節。在本次課程中，山崎豐老師將通過視頻教授Cycle當前熱賣產品——全麥燙種吐司。全麥麵糰+燙種技術，讓你在追求美味的同時擁有健康。從這個夏天開始，讓我們跟著山崎老師一起探索麵包的奇妙世界吧！
全麥燙種吐司，感謝CycleStudio提供圖片
在課堂上，你將會學到：
? 吐司的製作過程
? 吐司麵糰的溫度控制
? 如何判別吐司的好與壞
? 吐司的整形手法
? 燙種的製作技術
想隨山崎豐老師學習這款全麥吐司？
點擊這裡即可報名參與！
授課時間：7月29日（周六）下午2點
授課時長：約2小時
定價：59元
請注意！直播要在下廚房App里觀看哦~
注意！請一定下廚房App更新至最新版本，並在下單後及時查收下廚房App信箱，閱讀課程指引獲取進群方法~
點擊展開全文
※不用電不用火，只需3步的吐司花樣吃法，夏天早餐就該這麼吃
※營養全面還減脂？這種食物竟然如此神奇
※好紅糖到底怎麼選？看完這篇你就懂了
※這瓶酒，承包你整個夏天的少女心！
※這些麵條太夠味，吃一次就愛上！
TAG:下廚房 |
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