千滾水能不能喝?其實這件事,全憑你自己說了算
水是生命之源,而最健康的莫過於白開水。但是,我們經常在網路上看到「千滾水不能喝」等有關白開水的一些網路傳言,什麼是千滾水呢?所謂千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水,還有電熱水器中反覆煮沸的水。那麼「千滾水不能喝」這樣的說法是真的,還是假的呢?一杯白開水反覆燒開後的千滾水真的不能喝嗎?今天我們就能探究事實的真相。
千滾水能不能喝? 看網友熱議
正方:千滾水可以喝
千滾水是在飲水機上反覆燒開,但比不起氯消毒後的副產品毒性小得多。所以我覺得千滾水是可以喝的。
反方:千滾水不能喝
水煮沸過久,水中不揮發性物質如鈣、鎂等重金屬成分和鹽含量很高。久飲千滾水水對我們的身體不好。
對於千滾水,民間有許多傳聞!
1、水中毒論:
飲水機的水反覆煮沸,會導致亞硝酸鹽等有害物質增多,有毒的亞硝酸鹽會造成機體缺氧,嚴重者昏迷驚厥,甚至死亡。
2、實驗論:
實驗證明,煮沸次數的增加,水中的亞硝酸鹽含量並無明顯上升。而所有水樣的亞硝酸鹽含量,均低於我國標準規定。
3、水過期說:
煮沸後的白開水,在空氣中放置16個小時後,大腸桿菌的總數會出現嚴重超標的現象,因此,白開水在煮沸3分鐘關火後的那一刻開始,就有了一個16小時的保質期。
4、高溫說:
水有保質期,其實挺好理解,喝生水容易拉肚子,因為水裡面會有各種微生物、細菌,而經過高溫燒煮,這些微生物、細菌無法生存,都被殺死了。
千滾水能不能喝? 看醫生們怎麼說!
任立存 (家醫即問即答合作臨床醫生)
所謂的千滾水就是長時間反覆煮沸了的水,這樣的水最好是不喝。要知道我們平時的飲用水並不是絕對純凈的,裡面還是含有一定量的鈉、鈣、鎂、磷、氯等元素,如果含量不高一般不會影響身體的健康狀況。
而這種千滾水中所含的鈣、鎂、亞硝酸鹽的成份就會大大升高,長時間飲用這樣的水的話會影響胃腸道的正常功能,再說亞硝酸鹽有毒,即使不出現中毒的相關癥狀,但對身體的傷害是無疑的。所以我們不可喝這種千滾水,一般水煮沸後再繼續沸騰兩三分鐘的水飲用最為合適。
谷印亮 (家醫即問即答合作臨床醫生)
千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水,還有電熱水器中反覆煮沸的水。一般人認為,這種水因煮過久,水中不揮發性物質,如鈣、鎂等成分和亞硝酸鹽含量很高。長時間飲用這種水,水中的有害物質會干擾人的胃腸功能,出現暫時腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽,還會造成機體缺氧,嚴重者會昏迷驚厥,甚至死亡。這種說法是不正確的。
千滾水,導致「亞硝酸鹽」含量升高的說法同樣只是一種推測。"千滾水有害人體健康"的傳言是沒有科學依據的,要想通過千滾水中毒非常不容易。經過試驗檢查,千滾水的亞硝酸鹽含量甚至比礦泉水還低。
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