這道菜等於貼10次面膜，滿滿的膠原蛋白，出門都不用化妝

豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。豬皮中含有大量的膠原蛋白質，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。天氣乾燥肉皮幫你皮膚除皺補水；肉皮能使你強筋壯骨秀髮飄逸。

今天咱們要講的主角就是很普通的一道食材--豬皮。提到這兩個字，不知道各位心中是怎麼想的，你可別嫌棄它哦。它可是很有營養的，滿滿的都是膠原蛋白，做一盤炒豬皮的菜可是能頂你平常貼5次面膜的效果的，關鍵是這種食材還不貴，也很好吃，不會覺得膩。做法嘛，小編覺得也挺簡單的。這真是把營養吃進了肚裡，美在了臉上哦。所以愛美的你，知道該怎麼選了嗎？

現在，就和小編一起來看看吧。

材料：豬肉皮、芹菜、小米椒、尖椒、蔥、姜。

做法：

1、把豬肉皮洗凈後放入清水，水沒過肉皮，加入一大勺的料酒，煮開後轉中火煮10分鐘。

2、煮好後用刀把肉皮裡面的脂肪刮乾淨，這一步很重要哦，只有刮乾淨了，肉皮吃起來才勁道又清爽。然後切成均勻的小條。

3、再放入清水中，加入蔥段和一小勺花椒，中火煮15分鐘。這樣無論是做肉皮凍還是炒菜，軟硬度都適合了。

4、準備好所需的配菜。

5、鍋中放入少許油，立即放入肉皮翻炒，接著再放入薑絲、辣椒、料酒。

6、接著放入尖椒絲和香芹段，加入生抽和糖，炒勻。

7、最後放入切好的小米椒，翻炒均勻，半分鐘出鍋即可。

怎麼樣，這樣的芹菜炒豬皮你還滿意嗎？它既能當飯菜，又是美容護膚的絕好食材，不選擇它你還在等什麼呢？

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