豇豆自從這樣炒，瞬間變成餐館的頭牌下飯菜！
嫩豆角洗凈切成約1厘米長的小段；紅菜椒洗凈切成小粒；蒜瓣去皮切小粒。
三分肥七分瘦的豬肉剁成肉末，放入鹽、蚝油、胡椒粉、澱粉、油拌勻腌制。
鍋燒水，水開後放少許油和鹽，然後把豆角放下去焯至變色，撈起用冷水沖涼，控水備用。
熱鍋熱油，下紅菜椒粒下去炒一下，盛起備用。
鍋里繼續放油，下蒜粒炒香後下肉末，炒至肉末變白時，放入豆角翻炒。
然後放蚝油、生抽炒至八成熟時，倒入紅椒粒翻炒均勻。
炒至入味適合自己的口感後，用水澱粉勾芡，盛起裝盤即可。
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