保健美容就吃它 , 防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，關鍵便宜簡單 !

豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

營養專家說，其實吃魚肉、豬肉更美容；而花生燉豬皮豐胸並非是豬皮在起作用，真正達到豐胸的是豬皮脂肪含量幫助提高了花生中的維生素E的吸收率。

豬皮怎麼好吃又營養呢？

1、豬皮凍：

原料：肉皮、蔥、姜、醋、生抽、鹽、糖

做法：

1. 肉皮洗凈後入冷水鍋加薑片煮開，稍煮一會，用冷水沖洗乾淨，切成細絲。

2. 肉皮重新入鍋，加2倍左右的水，以及蔥、姜煮開，轉小火煮1小時左右至肉皮軟爛，出鍋前15分鐘調入少許鹽。

3. 放涼後連肉皮和湯一起倒入容器內，凝固之後即可倒出切塊。

4. 用醋、生抽、鹽、糖、蔥、姜調成的味汁醮著吃即可。

2、香辣脆豬皮：

原料：炸豬皮、洋蔥、青椒、油、鹽、陳醋、紅油豆瓣醬、生薑

做法：

1. 炸豬皮用開水煮過後用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性，切成細條。

2. 洋蔥去皮切成條；青椒洗凈，去籽後切成小段。

3. 起油鍋，放入薑片爆香，放入1湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油，倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻。

4. 把切好的青椒段倒入鍋里炒勻。放入洋蔥，快速翻炒。調入適量鹽，沿鍋邊烹入2湯匙陳醋，過火，翻炒均勻即可出鍋。

3、豬皮紅棗湯：

原料：紅棗、炸豬皮、花生、冰糖、生薑

做法：

1. 炸豬皮提前泡發，並用清水浸泡至緊緻有彈性，切成細條。

2. 紅棗洗凈，花生提前浸泡2小時。

3. 砂鍋里倒入清水，放入薑片、炸豬皮，倒入花生、紅棗、冰糖（或精鹽）大火煮開，小火煨燉1小時即可。

想擁有好的皮膚，不僅僅依靠補充膠原蛋白這麼簡單，還需要充足的蛋白質、必需脂肪酸、維生素C、維生素A、B族維生素、鐵、鋅等多種營養素。

當然，豬皮中含有一些人體需要的營養物質，適當吃也是有好處的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！