宋美齡最愛的台北圓山飯店，換了總經理

昨天台媒報道，財團法人台灣敦睦聯誼會日前召開第十五屆董事會，由張學舜續任董事長，延攬擁有豐富觀光飯店管理經歷的楊守毅擔任圓山大飯店總經理，原總經理蔣祖雄屆齡退休。

新舊總經理交接，左為原總經理蔣祖雄，中為董事長張學舜，右為楊守毅

楊守毅畢業於瑞士的旅館管理學院，曾任職希爾頓酒店及麗致酒店兩大集團。董事長張學舜表示，圓山不只是一家飯店，也是一個文化地標。他期許在楊守毅總經理的管理下，圓山飯店朝向改造的目標大步邁進。

說起圓山大飯店，在國際間頗具知名度。小編曾看過很多台灣的紀錄片，比如美國總統艾森豪威爾1960年「訪華」（其實是訪問台灣地區）時，就曾下榻於此，蔣介石也曾在這裡接待過他。

圓山飯店

台灣光復後，苦於沒有豪華的迎賓設施接待外國貴賓，遂拆除當時的「台灣神宮」，並原地改為台灣大飯店。1952年，由宋美齡等政要為首組成的「財團法人台灣敦睦聯誼會」接手經營，並改名為圓山大飯店。

當時，圓山大飯店的建築規模甚小，在1963年時才將飯店的基礎設施全部建設完畢。1973年10月10日（看看這日子，有沒有獻禮的意思），由建築師楊卓成設計新建的14層中國宮殿式大廈落成，圓山大飯店遂成為當時台北市的新地標。

進入飯店時的牌樓

經營圓山大飯店的台灣敦睦聯誼會，雖然是以私人名義捐款成立的財團法人，但實際上由台灣的交通部門實際管轄，而當時的所有捐款人均為政府要員。因為與政府的特殊關係，圓山大飯店長期成為台灣的國際招待場所，其半官方機構的神秘色彩，使得一般民眾難以入住其內。

但上世紀90年代後，大型民間飯店開始崛起，給圓山大飯店帶來挑戰，為了增強競爭力，圓山大飯店開始活化經營架構，除了提供多角化與平價化的服務之外，還先後引進民間的專業經理人（如嚴長壽等）負責經營整頓，得以維持其在台灣旅館業的旗艦地位。

圓山飯店內于右任手跡：劍潭勝跡

2006年，台北圓山大飯店的密道被曝光。當時的圓山飯店總經理池漢干指出，這兩條密道位於地下二樓，主要是考慮當時圓山大飯店出入的都是達官顯要，萬一發生空襲，貴賓可就近至地下二樓防空避難室躲避；而一旦發生威力更大的核彈空襲，即可迅速進入防空避難通道。

宋美齡愛吃的紅豆松糕

不過，最為我們熟知的是宋美齡最喜歡吃圓山飯店的紅豆松糕。多年以後的今天，很多人到了圓山大飯店，都要來一籠，想像著當年宋美齡品嘗松糕時的景象，咀嚼著歷史人文的絕代風華。

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