山藥不是這樣吃的！教你幾招正確做法，幫你控血糖降血脂

山藥是老百姓飯桌上常見的一種根菜，以營養價值之豐富，有著「山中之玉」的美稱。

山藥營養豐富，然而，日常生活中，很多錯誤吃山藥的方法都會讓山藥的營養白白流失！

誤區

在加工山藥時，切莫過度加工。否則山藥的營養會大打折扣，剛好蒸熟是最合適的。無論是切片，還是整根，時間大約控制在5-10分鐘左右，超過20分鐘山藥的營養便開始流失，其內部所含的粘液蛋白遭到破壞。

山藥的功效

控制血糖，預防心血管疾病

山藥中的粘液蛋白可以有效的防止血脂在血管中形成沉澱，因此，山藥可以很好的清理血管垃圾，控制血糖，抗衰老，預防心血管疾病。

養胃健脾

山藥中還有多種澱粉酶，可以增強胃部的消化吸收能力，不管你是陽虧還是陰虛，都可將山藥作為葯食。

清肺化痰

山藥富含的粘液質，又滋潤之效，可清肺氣，治肺虛，化痰止咳。

山藥的正確吃法

山藥+紅棗+糯米

食材：山藥 紅棗 糯米 枸杞

方法：

山藥去皮切塊，紅棗洗凈一切為二。

鍋中加水，把浸泡過的糯米下鍋大火煮開再轉至小火熬煮。

快煮熟的時候加入紅棗，山藥，攪拌均勻，最後加入枸杞，煮熟即可。

山藥+黑木耳+核桃

食材：山藥 黑木耳 核桃仁 蜂蜜 青菜 白砂糖

方法：

黑木耳提前泡2小時，取出備用，青菜去葉，切段備用。山藥切片，放入水中煮2分鐘，取出洗凈備用。

核桃仁切小放入微波爐2-32分鐘。碗中加入蜂蜜，白砂糖，適量的水，同樣放入微波爐2-3分鐘。把核桃仁放入蜂蜜中攪拌至均勻，再次入微波爐2分鐘。取出備用。

鍋洗凈，加油，放入黑木耳炒熟，然後加入備好的青菜，山藥翻炒一會，加入食鹽，翻炒均勻出鍋。將備好的核桃等均勻撒在食材表面即可。

山藥+紅棗+豬蹄

食材：山藥 豬蹄 紅棗 蔥 薑片

方法：

豬蹄切塊，放入沸水去掉腥味與多餘油脂，再放入冷水洗凈，山藥洗凈切段。

砂鍋注入足量的水，將準備好的豬蹄，薑片，紅棗一同放入鍋中燉煮。

大夥煮開後轉小火，30分鐘後放入山藥，燉煮半小時，最後加入食鹽與蔥末即可。

山藥+枸杞+鯽魚

食材： 山藥 鯽魚 枸杞 蔥姜 食鹽 枸杞 料酒

方法：

先將鯽魚抹食鹽，放入鍋中薑黃，閃過注水燒開。枸杞清水浸泡。

將煎好的魚放入鍋中，加入蔥姜，料酒，切好的山藥。大火煮至奶白色

然後加入食鹽，枸杞即可。

溫馨提示

山藥切記不要與香蕉一起使用，容易引起腹瀉。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！