城裡很少見，純野生，鮮美補鈣，這麼做太下飯
假期到山區的親戚家避暑小住。偶在集市上看到有新鮮的野生小河魚售賣，量不多，趕緊買了些來嘗嘗鮮，便有了這道異常鮮美的辣炒小河魚。野生小河魚一般會生長在河邊、淺灘、石縫裡，常隨著小溪河水的漲退順河上下游生。
野生小河魚屬於淡水魚，個頭都很小巧、骨刺柔軟、肉質細嫩、味道特別鮮美。這樣的美味對於長期在城市裡居住的人是可遇不可求。野生河魚富含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，有補虛，益脾，養血，補鈣等功效。
《辣炒小河魚》 原料：小河魚200克，青紅辣椒50克，蒜頭15克，油20毫升，姜5克，生抽5毫升
做法：1.將辣椒、姜、蒜頭分別切細小；
2.小河魚去除內臟，洗凈擦乾，撒鹽腌十分鐘，在油里小火煎至兩面金黃；
3.鍋內余油倒入辣椒蒜頭薑絲加鹽炒香；
4.大火翻炒，淋適量生抽即可。
小叮嚀： 新鮮小河魚除了油煎炸之後烹飪，也可加蔥姜清蒸，或者加用火焙乾，還可加鹽晒乾。
更多原創美食請關注布魯比知味館
※這農家菜現宰現做40分鐘上桌，只用鹽調味，太好吃
※鴨翅加它一起煮，鮮香不膩，追劇超棒零食
※夏天減肥要多吃它，熱量低又頂飽，還能排毒養顏！
※不用去西餐廳，在家也能吃鮮嫩多汁的經典牛排
※天太熱孩子沒食慾，但這碗10分鐘光碟還說不夠！
TAG:布魯比知味館 |
※這個菜小時候經常吃，城裡很少見，和五花肉是絕配！
※這些野草，城裡人喝到的次數很少，因為它是天然的養生茶！
※田間這5種好吃又養生的野菜，在城裡可是想吃都吃不到，你吃過沒
※小時候最愛一種美食，現在已經基本消失了，城裡的孩子一般都沒有見過
※田間地頭很常見的野菜，城裡餐桌上難得一見美味，小夥伴們記得嗎
※有一種水果，在鄉下爛掉沒人吃，城裡人：太貴了，蘸辣椒更貴
※春天都賦予這些野菜特有的味道，城裡人見都沒見過，想不到這麼美味！
※開春農民在田裡撿這野味，特別珍貴，城裡一百一斤，很多人沒吃過！
※這菜蛋白質含量居蔬菜之首，越嚼越鮮香，鄉下隨處可見，城裡15一斤，比肉都貴！
※路邊常見的這4種野菜，在城裡可是有錢也很難買得到，你都吃過沒
※真正的純野生蜂蜜，城裡人幾乎吃不到
※這種常見的「薄荷花」，既能去腥又能防中暑，城裡很難買到新鮮的
※城裡人吃不夠的野草！用來做蒸菜是一絕！食用價值高味道很鮮美！
※這水果全身都是刺，農民見了就煩，卻不知是城裡人最愛的抗癌水果
※油炸樹葉子，太香太好吃，上桌就被搶光，城裡人想吃還真不容易！
※城裡最稀罕的幾種小吃，非常好吃，你吃過沒
※田間長了很多的這種野菜，城裡很少賣，都有什麼樣的功效呢？
※城裡孩子得哮喘的越來越多，是因為家裡太乾淨？
※鄉下地里常見的這種「長壽菜」，卻是城裡花大價錢才能吃到的美味！
※深山裡常見的這種野菜，是城裡的珍寶，你吃過么？