誰說吃葷不利於抗癌？有一種肉卻對癌症有很好的功效

在對抗癌症的飲食中，很多人都認為素食是最健康的，所以很多人過於迷信素食的「能力」，便一日三餐只吃素食，一點葷腥不沾。雖然素食被鼓吹的很健康，但經過事實證明，長時間不吃肉類也是不行的，畢竟人類從誕生以來就是雜食性動物，非要打破這個平衡肯定不健康。

在抗癌防癌這個領域，並不是所有的肉類都不好，至少有幾種肉類我們還是可以正常食用的，比如說鵝肉、鴨肉，因為他們內部分子的構成非常像橄欖油，而橄欖油對我們的心臟有很好的功效，所以鵝肉和鴨肉是可以吃的。除此之外有一種肉對抗癌的功效更好，這就是在我們生活中常見到的雞肉。

雞肉如何抗癌？

雞肉比牛肉和豬肉蛋白質含量更高，但是脂肪含量卻很低，雞肉中富含人體所需的氨基酸，所以也是公認最好的蛋白質來源。但是雞肉的各部位不同，其蛋白質含量也是不同的，其中去皮的雞肉是公認為最好的。

然後依次是雞脯肉、大腿肉，但是雞皮中有大量的脂肪，所以這也並不是一個低脂的食物。另外雞肉中富含磷、鐵、銅、辛等微量元素，再加上維生素B12含量豐富，還有不飽和脂肪酸亞油酸和亞麻酸，這些都是可以有效針對癌症的優質物質。

值得一提的是，在傳統抗癌防癌的中成藥烏雞白鳳丸中，其主要成分就是白雞和烏雞，這味葯主要治療的也是婦科腫瘤。

此外，在民間雞肉和三七一起煮，可以防治肺癌，雞肉和蘑菇一起煮可以防治肝癌，雞肉和人蔘煮可以有效防治胃癌，這些做法和吃法，都是千百年流傳下來的，以上這些都說明了雞肉的防癌抗癌功效不容小覷。

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