西葫蘆炒肉片的做法

西葫蘆是家庭餐桌上常見的菜，新鮮可口，營養很好，西葫蘆中含有較多的維生素C和葡萄糖等物質，西葫蘆炒肉也就成為大家比較喜愛的一道家庭美食。

By 梟笑    【豆果美食官方認證達人】

用料

西葫蘆 1根

瘦肉 100g

鹽 2g

醬油 少許

蒜 2瓣

料酒 1勺

姜 2薄片

做法步驟

1、西葫蘆洗乾淨後切掉根和尖。

2、再把西葫蘆一切二，用小勺挖掉瓤。

3、再切薄片。

4、精肉洗乾淨，放冰箱取東西一會兒再取出切片(這樣比較好切。)

5、食材準備ok。

6、熱鍋冷油，油溫7成加入蔥姜蒜炒香，再把切好的肉片加入鍋中小火煸炒。

7、炒至肉片發白時加入料酒繼續小火煸炒。

8、加入生抽，再加一勺水把肉片炒熟。

9、加入切好的西葫蘆，繼續煸炒。

10、炒至西葫蘆變軟，即可調味出鍋。(調味可以按個人口味，喜歡吃辣可以加一點辣椒。)

11、裝盤開吃嘍～

12、成品圖。

小貼士

喜歡吃辣的可以放一些紅辣椒，炒出來顏色更好看。

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