炒菜時放鹽的這個步驟，可能導致高血壓等疾病，這些年我竟炒錯菜

以前小的時候住在農村，很少聽到別人講食鹽怎麼吃，或者會有什麼樣的危害，那個時候有的吃就不錯了，哪裡還講究這麼多？但是慢慢長大了，搬到城裡住了，大家每天被這種養生知識所充斥，才知道，原來不僅吃的食材有講究，就連炒菜放的鹽也是很有講究的，吃不對對身體影響很大。

經常在廣播，電視節目里聽到，看到專家教授抱怨，中國人的高鹽飲食導致了近年來的高血壓病人增多，他們並且號召大家改低鹽飲食，但是大家難道不奇怪嗎？我們在戶外運動很長時間之後出汗太多，往往會導致體內缺鹽，所以很多運動飲料都是加鹽的，已補充因為運動出汗流失的鹽分。這麼說來，人體本應該是有一系列的水鹽調節機制。那為什麼從菜里吃進去的食物，如果鹽多了，卻不能自我調解了呢？怎麼還會導致高血壓了呢？

高鹽飲食

但是，近幾年的各種實驗研究也標明了，高鹽飲食就是會直接導致高血壓等疾病。北美的人每天吃鹽不足4 克，所以他們的血壓均低於140/90 毫米汞柱；美國人每天食鹽約10 克，高血壓患病率14% ；日本南部人每天吃鹽14 克，高血壓患病率為21% ；日本北部居民每天吃鹽可達到26 克，高血壓患病率高達84%；中國南方居民每天吃鹽高達10~12克，北方居民高達15~22克，居全球第二位，所以高血壓患病率也較高。由此可見，食鹽越多，高血壓患病危險則越高。

放鹽

多鹽飲食具有以下幾種危害：

加重高血壓、心血管疾病以及中風等疾病

目前很多實驗研究都可以證實，鹽攝入量和血壓的高低是有著密切的聯繫的。長期高鹽飲食必然會加重患高血壓的風險，高血壓大家也知道它的厲害的，長期高血壓會對人體的一些器官造成損傷，導致一些心血管疾病或者嚴重的可導致中風。

加鹽

損傷皮膚，加速衰老

皮膚對於女性來說，那就是命根子，皮膚衰老了，整個人看起來也就老了。當飯菜裡面含鹽量多的時候，由於滲透壓的作用，身體各個組織的水分會很快的減少，很多水分就會排出體外，皮膚自然而然沒有辦法保水。所以一般吃油重鹽多的食物，第二天臉上會冒油光，而且容易長痘痘或者粉刺之類的東西。要想有個好皮膚，不僅要保持低鹽飲食，還要每天喝一些果蔬汁補充水分。

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