茶師很忙！到底都在忙什麼？

「茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙裡偷閒，苦中作樂，在不完全現實中，享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。」周作人先生的這段話，相信會是很多人喜歡茶的原因。尤其是「忙裡偷閒」這四個字，泡茶喝茶放佛就是我生活的節拍器，讓生命律動快忙有序。

但是，我身邊有幾位茶師朋友，給我傳遞的和讓我體認的，卻是茶師很忙。

忙學習。學國學，誦讀經典練習書法繪畫，不懂琴棋詩畫就沒有未來。學管理聽成功學，要想成功認知迭代必須跟上。學心理學燉雞湯，要想多圈粉這些手法套路必須會。

忙茶會。熱衷布置茶席布置空間，擺弄各式各樣茶器物件，還有服裝造型，忙於展示自己的特技才藝。忙來忙去，造浪造峰，廣結茶緣的同時，也讓人感受茶圈越來越像文藝界。

忙手機。微信，微博每天分時段刷屏，熱點一定不能錯過。要漲粉還要熱衷互動，群不論大小都不能潛水。喝一道茶還要忘著拍照，拍照5分鐘，修圖半小時。早間直播，午間直播，晚間也有直播。手裡拿手機的時間多，而泡茶的時間少。

當然，茶也是一門生意，不忙怎麼會有發展？茶師很忙從某種角度來看，是對一位茶師的認可。但是，最擔心茶師很忙，忙不在點上。

能琴會簫的茶師，泡茶也像在表演，茶湯忽濃忽淡，你說這茶不好喝，茶師回答：茶，適者為珍。能說善道的茶師，邊泡茶邊做演講，茶湯忽冷忽熱，你說這茶不好喝，茶師回答：茶，適者為珍。

張口閉口山頭茶，古樹茶，問他這茶怎麼做的，工藝是怎樣的？眼珠子上下轉動，心中四處遣詞造句，開口回答驢唇不對馬嘴。眯著眼睛笑說，這是新工藝，有改進。

社交網路上熱衷評論，或與人互撕，評說犀利能撕會撕，一來一去引來了大量圍觀。管他什麼和諧美好，是熱點就好。

還有一些在茶會上所謂展現茶道藝術的，神神道道，跳來滾去，把喝茶人弄的痛哭流涕。「茶之為飲，最宜精行儉德之人。」此時此刻，毫無體現。漲了你的粉，難免不是在丟茶的臉。

如今時代，大眾渴望喝茶學茶，一些新的茶事觀念是需要的。茶師作為茶的傳播者，忙著多點學識才藝、提升茶師境界並沒有不對。但太過忙亂的東西放入茶中，會讓茶顯得不美不和諧，難免會製造出茶與大眾的疏離感。

茶師絕不是演員，茶師要忙，首先應該是忙著把茶泡好。讓大眾在茶館裡、茶會中喝到一壺泡得好的茶，這才有說服力，這也才能體現出茶師的價值。

就像我們身邊一些出色的廚師、咖啡師，看他們投入地做菜、煮咖啡，有時你會感覺那個畫面給你傳遞的美感，與畫家畫畫、琴師撫琴是一樣的。他們有熟練的手藝，對原料有足夠的認識，呈現出來的是別具風格，印象深刻的菜肴和咖啡。這樣的作品多了，廚師、咖啡師的氣質就會凝結體現，進而影響大眾，甚至讓大眾覺得這是一位藝術家在工作。泡茶難道不可以這樣嗎？

所以，身為一位茶師，首要的忙應該是提升自己的泡茶進階。茶師不應該把自己看成是服務員，泡茶不是簡單的茶水操作，除了那些動作和步驟，茶師泡茶是為了呈現茶葉該有的本質，讓茶湯令人覺得美，令人感動。茶師要對茶葉類別、泡茶原理、茶器用法、茶席布置以及茶禮茶道等學習實踐，並長期練習。你泡的茶在沒有被認同之前，都應該按部就班、老老實實地把泡茶的本分做好。

茶師把時間精力花在泡茶上，提升茶湯的信心。這樣的忙，對於茶師而言，才正點。

（此文原創。責任編輯：王垚）

投稿：成為弘益撰稿人。研究愛茶人的衣、食、住、行、用……分享對茶、生活、美學的踐行與感知。在弘益茶道美學，用你的文字，標記你的美好。詳詢弘益撰稿人制度可加微茶師微信（wechashi）

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