科普：超強致癌食物和最強抗癌食物名單公布！你知道幾種？

癌症是惡性腫瘤中最常見的一種，一旦形成便不斷生長，其生長速度快，會隨著人病情的惡化不斷的生長，破壞人體正常組織與器官，最終導致患者死亡。癌症是殘害人類健康的第二大「殺手」，它的危險性僅次於腦血管類的疾病，目前醫學上還沒有能夠徹底治癒癌症的特效藥，所以現在防癌是重中之重，其實我們的生活中常吃的食物就有防癌和抗癌的功效，只是我們並不知道而已。

生活當中的飲食是會影響我們的健康的，有很多食物是會致癌的，生活當中我們不能忽視這一點，那麼吃什麼食物會致癌呢?我們應該如何預防癌症呢?

黑亮瓜子

瓜子的正常顏色是黑灰色的，如果是黑亮的瓜子就不要吃了，裡面含有對人體健康不利的成分，甚至還會致癌。

紅心甘蔗

如果甘蔗出現紅心，則是存在霉變，一般這類甘蔗含有3-硝基丙酸。這種物質屬於神經毒素，對人體神經系統有嚴重的傷害。人們誤食之後，會產生中毒反應，出現噁心嘔吐等多種不良癥狀。

醉蟹醉蝦

醉蟹是用活螃蟹加黃酒腌制而成，沒有經過高溫消毒，體內含大理的寄生蟲，而肺吸蟲就是其中一種，隨著醉蟹入口，肺吸蟲也堂而皇之地進入肺里。肺吸蟲會引起咳嗽、胸痛、有胸腔積液等，如果任其遊走到大腦，會有癲癇、失語等神經系統癥狀。

太紅火腿

太紅火腿裡面對數含有對於人體健康不利的成分，建議不要再吃了，這些成分甚至還會致癌，要當心哦!

霉爛水果

如果水果有一點腐爛，很多人都習慣把腐爛部分挖掉，把好的一部分吃掉。這樣其實對身體危害也是很大的。因為水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，還會加快真菌的繁殖速度，還能從腐爛部分通過果汁，向未腐爛的部分擴散，而有些就會致癌。所以，水果腐爛的程度不管多大，都不能再吃。

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預防癌症怎麼吃

菠菜vs肺癌

菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

海帶vs乳腺癌

海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低，可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。

茭白vs腸癌

茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。此外，經常食用大蒜，也可使患結腸癌的風險降低30%。同時，紅薯、捲心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。

黃豆vs宮頸癌

用黃豆製成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。

菜花vs胰腺癌

多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風險。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時，由於蘿蔔中含有芥子油，它和蘿蔔中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。近年來，研究發現，蘿蔔因此也有助於抵抗胰腺癌。

大蒜vs胃癌

常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。

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