鮑魚？燕窩？鮑魚？古代的吃貨都吃什麼？

小時候在電視劇中，常常看見那些古代達官貴人，時不時就吃著燕窩、咬著鮑魚很是享受。而且，那時沒有現在這些化學物質，感覺很健康、綠色。所以想著，如果有天穿越回古代的話，至少在吃食上是有所保障的。

然而，這天真的想法，在前不久了解過古人吃的食物是徹底破滅了......

古代的蔬菜

在秦漢時期，古人可食的蔬菜是少之又少的，那時的「葵」被稱為百菜之王，藿也是主要種植的蔬菜，但兩者據說「味道都很苦澀」。這其中，我們常見的韭、蔥、蒜這些被我們現在拿來當調味的蔬菜，在那個時候也是屬於菜的一種，不得不說光用大蒜炒成一盤菜也是蠻重口味的，再看看西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米。有多少是秦漢能吃到的？

答案是：「零」別說秦漢，就是唐代也沒有。

沒有「鐵鍋」怎麼辦？

如果非要選擇一個可穿越的時代，我希望是宋朝以後，因為那時才發明了鐵鍋，因為那時我們終於可以炒菜、煎菜了， 而不是，天天蒸、煮、涮！白菜麵條這時也相繼出現。然而，西紅柿、土豆、辣椒這些在當時，也是沒有的。作為四川人，如果你想吃到如今多種多樣的川菜，幾乎是不可能的。

清朝-滿漢全席

到了清朝，隨著歷史的發展與進步，菜系已經發展的比較全面。幾乎，現如今有的菜，那時也都有了。不然，也不可能做出滿漢全席。在調味方面，各種香料也基本滿足於生活，不過像雞精、味精這種百年內才發明的調料在那時並沒有。且物質流動慢，南方的水果特產你在北方基本吃不到。巧克力、餅乾、就更不用說了。

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以此看來，果然「現代」才是吃貨的天堂！就算你只是普通老百姓，你也能享受到古代連皇帝都吃不到的美食。而且，不用看季節，各種各樣咱的水果、蔬菜由你選擇；不用看地域，各種各樣的地區特產由你吃；最重要的是還有各種零食任你選。

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所以讓我們珍惜現在這個美好時代，敞開肚子吃個痛快吧！

你說減肥，額！明天吧！

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