關於香港葡萄酒市場，除了零關稅，還有這些是你不知道的！

剛剛回歸祖國20周年的香港，將迎來全新的發展篇章。香港葡萄酒產業也必將順勢被推向更高潮。2008年，香港政府對進口葡萄酒實施零關稅，為香港葡萄酒產業接下來的十年告訴發展奠定了堅實的基礎。在香港回歸20周年這個時間點，深入了解香港葡萄酒行業這些年的發展路徑也顯得特別有意義。接下來請看樂酒客歐洲首席記者藍叔最新采寫的這份《香港葡萄酒市場報告》。

香港，中環的金融大樓林立，街邊的行人如織；海上漂著一葉天星小輪，天空呼嘯划過短尾的直升機。彈丸之地，卻是寸土寸金，香港既是世界第11大貿易實體，又是人類發展指數高舉全球第12名的智慧城市。面朝大海，擁有全球第四繁忙的貨櫃港口，以及世界第三繁忙的機場。背靠珠三角，有一國兩制之便利，又坐享地利條件，香港乃是名副其實的「亞洲的葡萄酒中轉站」。

港片「熱戀」拉菲

香港和葡萄酒的親密情侶關係，最早為人所知是源自輝煌的港產片時代。從江湖動作片《古惑仔》，到秘制情感大片《單身男女》，電影人將紅葡萄酒和法國名庄拉菲做了直線鏈接，這也是大部分中國葡萄酒人接受的最原始葡萄酒教育。

電影《古惑仔》

電影《放逐》

電影《單身男女》

香港是亞洲的金融中心，長期以來就是跨國企業進入亞洲市場的前哨站。大量的海外移民到港，不僅催生了國際化的都市氛圍，也帶來了無數葡萄酒教育良好的味蕾。另一方面，新富的各地遊客，也是香港本地葡萄酒消費的未來成長點。

香港—亞洲的葡萄酒中轉站

香港700萬的人口，已經決定了其在葡萄酒消費上的天花板。雖然，經濟水平和開放程度有先天優勢，多年的葡萄酒進口量持續上升，國際葡萄酒展覽紛至沓來，但是香港由始至終沒有改變其亞洲轉運港的地位。

從2008年前後開始，轉口貿易比例就維持在20%的水平之上。而2013後的快速增長則使得轉口貿易在2016比重佔到接近50%的水平。官方的數據如此，實際的情況相比是更甚。

香港絕佳的地理位置也使得它成為澳門、越南、台灣和珠三角地區天然的中轉站。事實上，在香港轉運的葡萄酒中，絕大部分流向了內地，澳門、越南和新加坡緊隨其後。

從數據上分析，2016年，86%的轉運葡萄酒都流向了內地，而澳門的「9%」也應該有不少部分再次流向周邊的地區。作為西方文化和生活方式的中轉站，香港既是是潮流引領者，也是歐洲葡萄酒的中轉站。

香港葡萄酒的崛起

數據說，香港是亞洲地區人均葡萄酒消費量最高的地區，2012年，這一數據在人均5.4升的高點，與經濟水平相似的日本（人均3升）和新加坡（人均2.1升）相比都非常強勢。

2016年，全港進口6200萬升，進口額120億港幣。平均價格處於中上水平，展現了香港地區進口葡萄酒的極佳品質。僅僅在8年之前的2008年，情形卻大不相同。

2008年，香港進口了約3000萬升葡萄酒，約為2016年的一半，而進口額卻僅為16年的四分之一不到。也就是進口平均價格僅為16年的50%左右。這樣的結構改變不得不讓人驚嘆。在葡萄酒消費和進口量節節攀升的背景下，香港本地飲客和受轉口貿易之便的地區，口味提升幅度不可謂不大。

推動崛起因素之一：零關稅

香港政府於2008年2月起撤銷所有與葡萄酒稅有關的清關及行政管制措施，在施行零關稅的政策同時，還從行政管理角度對葡萄酒進出口鬆綁。這也使得葡萄酒進出口業務在香港本地起飛：「2008年，葡萄酒進口量已大幅飆升逾80%。在2008及2009年間，香港成立了大約850家與葡萄酒有關的新公司，令該類公司的總數增至3,550家。

2007年，與葡萄酒相關的人力及專業培訓課程 (包括侍酒師訓練及葡萄酒業務/管理課程) 只有21個，修讀人數約為2,400名；至2009年，課程已增加至86個，而修讀人數更上升超過兩倍至8,500多人。」如今，這個趨勢，只升不降。

因素之二：通關徵稅便利安排

香港海關與內地海關總署於2010年2月9日簽訂《為經香港特別行政區輸往內地的葡萄酒提供通關徵稅便利措施合作安排》。

已向工業貿易署登記的香港「備案葡萄酒出口商」，經香港進口到內地的葡萄酒，可透過此安排加快通關速度，此安排適用於北京、天津、上海、廣州以及深圳海關關區內的所有口岸。保證在10個完整工作日內完成審理，大大提高了轉運、分銷的效率。

香港葡萄酒產業的特點

消費特點

在香港的進口葡萄酒來源國中，與中國內地類似，法國是最大頭，佔三分之一的比重，澳洲則佔據第二位。近年來，香港本地市場對於勃艮第的熱情有目共睹，香港也成為勃艮第全球的第五大市場。

2016年中國葡萄酒進口比例

據Vinexpo的數據顯示，紅葡萄酒主導香港市場，佔據八成以上，而香港的起泡酒消費量為亞洲平均水平的兩倍。香港葡萄酒市場的增長則更多的來自於高端產品。2016年單瓶10美元以上的葡萄酒增長超過30%。

Horeca為主的分銷渠道

傳統上說，成熟的葡萄酒市場葡萄酒的分銷會以off trade（泛指貿易等非即飲渠道）為主。消費者更加樂於自己購買葡萄酒，根據自己的喜好來探索葡萄酒世界，並有效的降低葡萄酒的飲用成本。

在香港，由酒店、餐廳、酒吧等組成的on trade（指現買現喝的渠道）渠道佔葡萄酒銷售額的60%，銷售量的40%。港人似乎不介意Horeca等渠道的飲用高成本，在個性探索上更加謹慎。

葡萄酒教育產業的高度發達

香港擁有大批經驗豐富的專業人士，他們對葡萄酒有深厚的認識，同時熟悉國際葡萄酒交易情況，在葡萄酒貿易、分銷、與葡萄酒相關的業務尚包括拍賣、零售、儲存服務、餐飲和運輸等領域出力頗多。而這些都得益於香港地區成熟的葡萄酒教育市場。

以源自英國葡萄酒教育體系WSET為例：僅在香港一地，在領英網路上就有317名WSET Diploma持證人或修讀者。與之對比，中國大陸地區僅有號稱不超過60位WSET Diploma持證人。

2016年11月，WSET總部更是乾脆利落的將全球第一個國際辦公室設在香港，作為其亞太地區的支持總部。

以名酒拍賣為龍頭的周邊產業

包括Acker Merrall & Condit、蘇富比(Sotheby』s)、佳士得(Christie』s)以及Zachys等著名拍賣公司都將香港作為其全球業務的重要核心。2016年，拍賣額高達9,200萬美元，就2015年的9800萬美元略有下降，但未來依舊看漲。

也因為早就看好香港在亞洲的葡萄酒領袖地位，國際葡萄酒相關產業，將公司及其專家已遷到香港的戰略轉移比比皆是。在拍賣業，蘇富比的高級董事兼亞洲葡萄酒部主管Robert Sleigh便於2010年9月由紐約調來香港。

勃艮第產區委員會(Regional Council of Burgundy)也將在新加坡已運作6年的亞洲唯一的辦事處遷至香港。

Sotheby s

展會為王

全球三大葡萄酒展會Vinexpo (葡萄酒世博會)， Vinitaly(義大利聯合酒展)，Prowine（德國專業酒展），除Vinitaly沒有獨立設展之外，其它兩大酒展都已經開始了其不懈的征程。

因為香港本土的展會「香港國際美酒展」（1060家展商，超過20000專業觀眾，來自36個國家）在每年的下半年11月份進行，外來展會的競爭核心就處於每年的上班期。

雙年5月底舉辦的Vinexpo香港展，明年將迎來第8屆。在16年的展會上，迎來了1000家以上展商和17000來自全球50個國家和地區的觀眾。

17年5月上旬，首屆Prowine香港版首秀，300家展商，來自67個國家的12184位專業買家雲集。18年的第二屆將和Vinexpo開始一次小型意義上的正面交鋒。

結語

擁有著如此完美優勢的香港葡萄酒產業，再加上天生有著勤奮、上進、銳意進取基因的港男港女們的不懈奮進，香港葡萄酒市場的下一個十年、二十年都將是中國葡萄酒市場的領頭羊。

附：香港酒展期間，藍叔特別採訪了酒展上的香港本地年輕人，詢問他們對如今香港的看法，請聽以下語音。

文藍叔

編輯 走音

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