這種農村最常見的飯,婆婆30年沒喝夠,尤其夏天頓頓喝
在我們這以前家家戶戶都喝這種飯,把麥子淘乾淨,在碾上去皮然後碾細,就成了mei hu dou ,尤其是夏天,早晨做上滿滿一大鍋,中午下地幹活回來,連碗都不用,直接喝,,喝上一口,解渴又解熱,這是剛燒開的mei hu dou ,看著就覺得餓。
今年的新麥子,婆婆老早就想壓點喝。這是村裡新修的石碾,很省力,別看婆婆已經60多了,壓起碾來剛剛滴。
婆婆還是老習慣,盆里要放壓好的麥(mei)糊豆,還沒壓的麥子就堆在碾台的邊上,老有感覺了。
婆婆把mei糊豆放在大盆里,再用蓋頂蓋上,mei糊豆不能直接下鍋,要現在舀子里加涼水攪拌。
婆婆餾饅頭的「神器」——一根竹竿,剛佩服婆婆了,在那個要啥沒啥的年代,竭盡全力的生活,現在依然保持著年輕時的生活習慣。
mei糊豆一定要開水下鍋,這樣燒出的不澄清,呈現一種奶白色,看著就胃口大開。
這種簡單的粥,婆婆幾乎是一日三餐都喝它,卻怎麼也喝不夠,聽婆婆說:她小時候能喝上一口這種飯就覺得可好了。
這是我們的早飯,是不是感覺像是午飯?在農村就這樣,一日三餐吃得都和午飯一樣正式。
忙乎了一早上,餓得慌,開吃!
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