火鍋蘸料種類多，你知道該怎麼吃嗎？

寒冷的冬季，沒有什麼比一頓熱氣騰騰的火鍋來的更實在了，但是吃也是有講究的， 還在只會麻將加腐乳、牛肉醬加香油嗎？如何搭配蘸料才會為美味加分呢?美食的秘訣就在這裡，人手一份哦，千萬不要錯過！

大家吃火鍋標配的肉類就是羊肉卷和牛肉卷了，但是由於這類肉涮後會有膻味，而且血沫較多，所以可以選擇搭配一些味道較重的醬料，在掩蓋膻味的同時還可以提鮮。

麻將底料

主料：麻醬 、 韭菜花 、紅腐乳

輔：香菜，麻油，香油，辣椒油，醬油，白芝麻

（韭菜花的鹹度、香菜的新鮮口感配上油料的香味，口感濃郁）

醬油底料

主料：醬油 、 沙茶醬 、 蒜末 、蔥花

輔：辣椒圈、辣椒醬、香菜、醋、白芝麻。

（蒜末蔥花的香氣與辣椒的結合，使肉口感提升）

香油底料

主料：蔥花、蒜末、香油

輔：蚝油、醋、鹽

特別推薦：指天椒

（指天椒醇香濃郁，辣味十足）

乾料底料

主料：辣椒面、蔥花、蒜末、鹽、白芝麻、花生碎

輔：黑 / 白鬍椒、雞粉、醬油、香菜、油類

特別搭配：湯底

（乾料配上湯底，使底料香氣更加充分）

希望以上搭配可以讓大家在吃貨的道路上增加新鮮感，能吃也要會吃哦！

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