廚師從來不吃這幾樣菜，原因看看就知道！

廚師也叫伙夫，能給我們烹飪出各種各樣的美食，在他們眼裡最知道食材應該做才會更美味。但是，也正是因為他們都知道，所以有些菜他們都不吃，而我們卻還吃得樂呵呵。到底廚師不吃的是什麼？跟著小編一起看看吧

1.杭椒牛柳

吃過這道菜的人多知道，餐館裡面的杭椒牛柳肉質特別嫩，特別軟。而我們要是自己在家做，卻怎麼也做不出那種嫩軟的感覺。這其實可能是「嫩肉粉」的功勞。這種嫩肉粉含有蛋白酶，澱粉，亞硝酸鹽，小蘇打，磷酸鹽等等，有一定的致癌風險，還會破壞肉里的維生素，阻礙身體對鈣，鐵等營養元素的吸收。

2.水煮魚

水煮魚是需要大量的油的，精品油不便宜，餐館不會給我們用，就算不是口水油或者地溝油，也是質量很差的油。也可能是色拉油，反覆加熱利用，致癌風險很高。

3.麻辣小龍蝦

夏天到了，麻辣小龍蝦是大排檔裡面含常見的一種小吃。吃過的都知道，這裡面會有大量的辣椒，花椒，糖，鹽和其他各種香辛料，完全會遮住原料原來的味道。所以，小龍蝦是否乾淨衛生存在很大的隱患，對身體健康有一定的危害。

以上這三道菜，如果實在想吃，還是回家自己做著吃吧，自己做的才幹凈衛生，吃起來更放心。

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