炎炎夏日來一盤涼拌西紅柿？其實你吃錯啦，該這麼吃！
洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔、西蘭古花，這幾種蔬菜常常出現在健康養生的文章中。確實，這些蔬菜很常見並且營養和保健功效很全面，不是過度吹噓也不是虛假矇騙。
雖然這些蔬菜常見常吃，但是同樣的蔬菜，不同的做法，
就可以使蔬菜中的營養得到保留或者流失。
那麼，到底怎麼吃才能讓營養最大程度保留了？
你是不是都吃錯了以前！
西
紅
柿
西紅柿之所以排名靠前，是因為它含有的「番茄紅素」，可以降低宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌等多種癌症的發病率。
錯誤吃法
平時很多人都喜歡生吃西紅柿，或者是切片拌糖、做沙拉，但是這都不能使營養保留。
正確做法
順著紋理切，然後炒或者做法，不僅可以促進番茄紅素的釋放，還有利於人體的吸收，切得過程中一定要注意，如果大量的汁流出來，會導致水分和營養的流失。
原料：西紅柿、雞蛋、鹽、蔥、油
做法：
1. 紅柿洗凈，用沸水燙一下，去皮、去蒂，切小塊：雞蛋打入碗中，攪打均勻。
2. 鍋中油燒熱後，將雞蛋倒入鍋中炒熟盛出備用；鍋中留底油，放入蔥花炒香，再倒入切好的西紅柿煸炒，加入白糖翻炒片刻，待出湯汁後，倒入雞蛋一同翻炒幾下，出鍋前加適量鹽，即可。
※意式披薩里的經典Margerita，美味的讓人無法拒絕
※自己動手做出這麼萌的青蛙擠擠小麵包，家裡孩子都搶著吃！
※Ultimate pork tacos 終極墨西哥豬肉玉米餅
TAG:講飲講食 |
※速看，西紅柿拌白糖危害竟這麼大，夏天你還敢這樣吃嗎？
※西紅柿炒雞蛋，先放雞蛋還是西紅柿？大廚說「這樣做」，很好吃！
※西紅柿燒茄子：一人盛一碗，吃了還想吃！
※西紅柿蛋湯是先炒蛋還是先炒西紅柿？很多人第一步就搞錯了，難怪不好吃！
※西紅柿只會炒雞蛋？那就錯了，7種西紅柿吃法，讓你一周不重樣！
※你還在吃西紅柿炒雞蛋嗎？5歲小孩吃了爺爺做的西紅柿炒雞蛋，當場倒地，口吐白沫！
※西紅柿雖好，但是這樣吃，卻是在拿命去吃啊！
※西紅柿你只知道炒蛋嗎？學一下這些，比炒蛋好吃好幾倍！
※原來西紅柿還可以這樣吃，太美味了！
※西紅柿炒雞蛋吃膩了嗎，換上這種蔬菜一起炒，好吃下飯胃口好
※做好西紅柿蛋花湯有竅門！這6步走下來，好吃湯又不渾濁
※西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃？這樣炒好吃到極點，孩子百吃不膩！
※每日一笑：你也做不出什麼好菜，不是西紅柿炒蛋，就是蛋炒飯
※西紅柿應該怎麼吃最好呢？生吃還是熟吃？
※西紅柿做法大全，煲湯炒菜早餐面都在這了，好吃實用！
※土豆和西紅柿不要炒著吃了，放在一起這樣做，簡單又好吃！
※西紅柿這麼吃，才抗癌！
※西紅柿炒捲心菜，這道菜你怎麼看？
※得了痛風，連西紅柿也不能吃了？西紅柿：這鍋我不背！
※西紅柿到底是蔬菜還是水果？這事兒竟然還鬧到了法庭上！