排隊到天荒地老也要吃到的成都老火鍋又開新店，任性吃到深夜不打烊！

火鍋，一定在中式料理中最有儀式感，

打火鍋，每個人都是料理者，

人和食物只有一筷子涮燙的距離。

火鍋是一群人狂歡，

火鍋也是情愛料理的排行第一（電影里說的）

還聽說，吃了火鍋一個人也不寂寞。

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好料菌曾經打了飛的去成都排隊吃的火鍋，去年終於來到廈門，可，依舊要排隊，這是一大堆泥萌的明星老公也都排隊去吃的火鍋，所以，它就是排隊到天荒地老也要吃到的－小龍坎。

廈門人民對坎爺的喜歡太熱烈，小龍坎居然在廈門開起了第二家分店，位於體育路的奧永廣場。又是「另一個成都」的樣子！長燈籠、琉璃瓦、青磚牆……古色古香的中國風，充斥著這裡的每一個角落。

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玄關的硃紅色高背椅，分明和在成都見到的一毛一樣，還記得右進左出的講究嗎？

方方正正的木桌和長條凳，古樸的餐具格外親切無距離感。

好了，揭開神秘的紅簾帳，打火鍋的包廂都這樣喜氣洋洋。

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牛油紅鍋－最成都

打個坎爺家的火鍋，首選當然得是這牛油紅鍋，成都空運來的鍋底就是這樣「牛」氣十足，足量牛油、辣椒、花椒、滿天星……辣度分為微辣、中辣、特辣三種，好料菌認為微辣最適合廣大胖友，當然，如果你是嗜辣星人，特辣在等你。

料碟-也要成都style

打個成都火鍋，蘸料自然也要學著成都人的樣子，來個正宗的成都style～芫荽、蒜茸、和香蔥末就是這樣一清二白，最後再加上小龍坎專用的香油就是完美的成都標配了。

香油可解辣降溫，還特香，你值得擁有。

火鍋三寶－比男胖友還貼心

等等～打火鍋？記得小龍坎的火鍋三寶：桌前的小抽屜可以讓你放下手機，穿上圍裙，最好，再把頭髮束起來，擼起袖子打火鍋～當然，還有可以放包的竹籃子……無微不至，貼心程度比男胖友強。

一切準備就緒，可以名正言順打火鍋了～不管你是哪個等級的嗜辣星人，這份看起來紅紅火火還會噴火的霸王牛肉你一定得點，據說，會辣得你上癮愛上它！

霸王牛肉

雖然抹滿了辣椒，可肉食動物者完全能感覺到它得肉感十足，巴掌大的牛肉經過手工捶打腌制，張開了熱情的懷抱擁抱上滿滿的辣椒末，像這樣夾起來辣椒也不會掉。

再到鍋子里用力打個滾，旋轉、跳躍……任憑你用什麼姿勢涮牛肉，辣椒也不會掉！涮好的牛肉就是這樣又紅又艷！咬進嘴裡辣椒和嫩滑的牛肉交融在一起，嚼著辣椒吃牛肉，舌頭興奮地打了顫，卻又立馬又撩起一片牛肉下鍋

打火鍋是個持久戰，泥萌都懂的，沒擺上個整桌滿滿當當怎麼像話！

吃肉，最快樂

繼好料菌被幾片霸王牛肉完美打開了吃肉的大食慾，那就繼續大口吃肉！細膩柔嫩的精品肥牛又是一道火鍋必備，片得均勻如蟬衣，肥瘦相間的好牛肉，涮個幾下子，就能快速滿足吃肉的慾望。

精品肥牛

喜歡清新的「小鮮肉」？那推薦泥萌這盤兒嫩牛肉，大片飽滿，關鍵到鍋子里一涮，微微捲起能塞得你滿嘴是帶汁兒的嫩肉。

嫩牛肉

嘴饞的好料菌其實超級愛這份「暗！藏！花！椒！」的酥肉，直接吃香得不要不要的，滿肚子饞蟲都在打滾，涮一涮，沾上個干碟，花椒的麻香讓每個味蕾都幸福地顫抖！

現炸酥肉

脆爽鮮嫩最配辣

涮個麻辣火鍋好料菌最愛的是口感，最能滿足廣大火鍋愛好者這點願望的就數「內臟系」涮菜。先來個能跳舞的鮮鴨血，duang～duang～duang～在大廈門大約只有坎爺家的奧永店能吃到這個打飛的來的鮮鴨血。

碗碗鮮鴨血

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又紅又亮，嫩到捨不得下筷的鴨血燙熟了更是嘭嘭的能迸出汁水，舌尖簡直幸福得說不出話來。

同樣坐飛機來的火鍋必備的鮮毛肚兒，就像水墨畫一樣清麗水靈。

坎爺鮮毛肚

隨意撩起一片都超大超鮮爽，七上八下速度燙熟，吃著滿嘴又脆又鮮辣。

最最最粉嫩的鵝腸，一看就是個好鵝腸，都已經貼心地處理成段了，吃起來很方便。

極品鮮鵝腸

跟著好料菌一起數個1～2～3…好吃能「聽」得到它的咯吱聲。

好的，我知道你們會說，還有千層肚，這象牙白的顏色和清晰的紋路，就知道它有多爽多脆了。

精品千層肚

葷素均勻，越吃越巴適

雖然愛火鍋的胖友都和好料菌一樣最愛各種肉肉肉，但是誰說不是葷素搭配吃著更巴適呢？口感很像木耳的繡球菌，又美又好看還養生的就屬它了。

繡球菌

任憑火辣辣的紅油那個滾呀，繡球菌還是那個脆而爽口。

你們或許想不到，看起來清清素素的青筍片可是妹紙們的必點菜，牛油鍋里打個轉，就能爽快進口啦，絕對是口感控必備。

青筍片

豆香濃郁的鮮豆皮，任憑「火辣」上身，還是愈嚼豆香愈濃。

鮮豆皮

清新的黃瓜片成的又薄又長的薄片，口感和模樣都是夏日裡的清爽味。

黃瓜

打火鍋也要來點甜

作為本頓火鍋中的甜品，我猜你們都和我一樣，等不到最後再來吃它。趁熱吃上它，焦脆的外表下就是柔韌Q彈的糍粑，我敢說，妹紙們都無法拒絕它。

紅糖糍粑

最後來個清甜可人的番茄，簡單的味道是不是超像小時候。

番茄

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吃了小龍坎的老火鍋，才知道排個天荒地老的隊又算什麼，白天排不到的隊聽說現在可以夜宵來啦，畢竟，夏天就是要喝酒吃宵夜呀~這個火辣辣麻麻香的火鍋好料菌一定要分享給你，快來接好：

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