米飯加一物，全家不生病！就是這麼簡單神奇！

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怡情健體膳食導引糾偏

米飯是我們生活中最基本的糧食，大家平常吃米飯，主要就是為了填飽肚子，然而我們卻忽略了，其實只要在米飯中加一些料，就會有很好的治病效果！

蒸米飯加點兒醋

香甜軟糯促消化

將醋加入到米飯中，能讓蒸出的米飯更加鬆軟可口、香氣四溢以及晶瑩飽滿，而且對於消化不是很好的老人，可以多吃此類有助於消化的米飯，從而使腸道的負擔變輕。

米飯中加點兒豆

平穩血壓養五臟

豆類中（包括黑豆、紅豆、豌豆、大豆等）富含蛋白質與礦物質。還有豆類中含有的不飽和脂肪酸以及豐富的鉀鈣鎂等礦物質，有利於平衡血脂、穩定血壓、保護心臟以及預防冠心病。

一把糙米和黑米

凈化血液降血脂

糙米有降低膽固醇和調節血糖的作用，有很好的保護心臟的作用，所以對於有糖尿病和高血脂的人來說是很好的主食品。而且糙米有利於新陳代謝、凈化血液、預防癌症以及健腦。而黑米含有比普通大米多4倍的B族維生素，可以有效填補大米因過度精加工而失去的營養部分，從而有助於凈化血液、降血脂。

白飯裡面加把「麥」

健脾和胃保心臟

這裡所說的麥指的就是大麥和燕麥，因大麥有和胃、寬腸與利水的作用，對於有消化不良、小便黃、脾虛等癥狀的人有很好的食療作用；而燕麥是一種很好的能保護心臟與血管、對付糖尿病以及能抗癌延壽的食物。

白飯裡面加點黑木耳

補鐵保心腦血管

黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸含量尤其高。近些年來發現，它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。

白飯裡面加點芋頭

和胃通便解毒

芋頭質地細軟，易於消化，適合患有胃腸道疾病、結核病的人以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過，芋頭含澱粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量。

白飯裡面加點南瓜

降糖通便又防癌

在眾多的防癌抗癌食物中，其實在米飯中加點南瓜就可以防癌解毒了。南瓜的胡蘿蔔素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。

做米飯的妙方

我們不難發現，當米放得越久水分就越少，不管怎樣煮都會生硬。難道就沒有辦法做出美味的米飯嗎？下面，小編教大家米飯怎麼做才好吃的妙方。

第一大秘籍：記住洗米不要超過3次

洗米的次數一定不要超過3次，因為如果超過3次之後，米里的營養就會大量的流失，這樣蒸出來的米飯香味也會隨之減少。

第二大秘籍：泡米

先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來的米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍：米和水的比例

蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍：增香

如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。

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