鵪鶉的營養與吃法介紹

鵪鶉屬於鳥類的一種，這是一種可以用來吃的食材，鵪鶉具有的營養是非常充足的，而且其中的營養分布也很均衡，這對於人體健康的益處是非常多的，鵪鶉也有很多種保健的吃法，今天小編將為大家詳細介紹有關於鵪鶉的營養以及吃法，希望能對各位提供參考。

鵪鶉的營養價值

鵪鶉要比雞肉更具營養，蛋白質含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，並含有維生素P等成分。鵪鶉不僅是營養滋補佳品，而且是治療許多疾病的良藥。要想防治高血壓及動脈硬化可以通過食用鵪鶉來幫忙。

鵪鶉有很多不錯的葯膳方，可以用來治病。鵪鶉蛋與韭菜共炒，油鹽調味，可治腰痛；用沸水和冰糖適量，沖鵪鶉蛋花食用，可治肺結核或肺虛久咳是人們的天然補品。不同的服用方法可以收穫不同的保健功效。

鵪鶉的營養吃法

1、烤鵪鶉

做法：準備鵪鶉一隻，不去毛，焙燒存性研末，每次10克，加紅糖水溶化，兌入黃酒30克，一次服完，每日兩次。

功效：烤鵪鶉可以用於治支氣管哮喘，療效較好。

2、蒸鵪鶉

做法：準備鵪鶉一隻去毛及內臟，加少量油鹽調味，蒸熟食用。

功效：蒸鵪鶉可以健脾胃，補益五臟，可以服用本方來治療小兒疳積。

3、鵪鶉清湯

做法：準備鵪鶉2隻去毛及腸雜，加水煮湯，可加少量酒調味食用(淡食)。

功效：食用鵪鶉清湯可以補益五臟，利水消腫，對於慢性腎炎水腫有一定的治療效果。

鵪鶉富含的營養確實是值得讚揚的，這些營養對於滋補身體是非常有益的，平時生活中，我們可以經常吃一些鵪鶉來達到滋補養生的作用，在補充營養的同時，還可以享受到一番風味，上述講解的這些鵪鶉的吃法，大家都可以試一試。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！