3款常見食譜 降血脂更有效

三高這個詞，其中的一個就是高血脂，高血脂給人帶來的危害有很多，那麼在日常生活飲食中我們應該注意哪些方面，才會讓血脂慢慢的降低呢？做法又有哪些呢？

推薦高血脂食譜

一，銀魚芥菜粥

食材：粳米150克、芥菜100克、銀魚50克、鹽2克。

做法：

1、粳米洗凈，用冷水浸泡好然後放入鍋內，加入適量高湯，用旺火燒沸後最後改用小火慢慢熬煮。

2、芥菜心洗凈切末、氽燙後備用。

3、銀魚洗凈備用。

4、粥將熬好時，放入銀魚及芥菜末，以旺火同煮片刻，然後加鹽調好味然後即可盛起食用。

二，魚頭豆腐湯

食材：鰱魚頭600克、豆腐（南）400克、冬筍75克、香菇（鮮）25克、青蒜20克、花生油30克、豆瓣醬15克、姜10克、白砂糖5克、料酒10克、鹽3克、醬油5克、味精2克。

做法：

1、鰱魚頭洗凈，去掉鱗，在近頭背肉處深剞2刀再塗上豆瓣醬，抹上醬油腌漬。冬筍洗凈切片蒸熟，青蒜洗凈切成段再將姜洗凈切末。

2、將豆腐切成長4厘米、厚1厘米的片，下入開水鍋內稍焯最後去掉豆腥味撈出。

3、凈鍋置中火上，倒入花生油、燒至八成，將魚頭正面下鍋煎至發黃，潷去余油然後烹入料酒，加入白糖和醬油略燒。再將魚頭翻身然後舀入湯水約750克，下入豆腐片、熟筍片、香菇、薑末，燒沸後改用微火燒約5分鐘，再用中火燒約2分鐘，撇去浮灑，加入青蒜、精鹽、味精調味然後出鍋即成。

三，白灼蝦

食材：基圍蝦500克、辣椒（紅、尖）25克、生抽50克、香油5克、鹽5克、姜10克、小蔥10克、花生油5克。

做法：

1、將鮮蝦洗凈；辣椒絲放在味碟上。

2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。

3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起然後控去水分上盤便可、跟味碟上桌。

血脂高吃什麼合適？

主食及豆類的選擇：可選擇富含優質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻穀、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆製品等。

肉、蛋、奶的選擇：適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物。

蔬菜的選擇：可適當多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、蘿蔔、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋果、山楂等。

其他：可選用降脂的綠茶，烹調用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油10毫升～15毫升。宜採用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法，堅持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。

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