今年三伏共40天，盤點這些三伏養生食物，幫你度過難熬的三伏！

每年都有三伏天，何謂「三伏」？三伏天是出現在小暑與大暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。「三伏天」的「伏」就是指「伏邪」。即所謂的「六邪」是指「風、寒、暑、濕、燥、火」中的暑邪。三伏是按農曆計算的，大約在陽曆7月中至8月初之間。

而今年的三伏比往年的都要長一些，今天三伏有40天。

初伏：7月12日~7月21日（10天）；中伏：7月22日~8月10日（20天）；末伏：8月11日~8月20日（10天）

民間有「冷在三九，熱在中伏」之說，中醫認為夏季高溫酷熱，降雨量大，導致空氣濕度大，不注意就會讓濕氣侵入人體。濕氣會破壞人體水液平衡，損傷脾胃，令人運化功能失常，出現水濕淤積，容易引起食欲不振，嗓子多痰等。盡量別在三伏染上濕氣，要不然，會讓你全年身體不舒服。

夏季地表吸收熱量多，而三伏天的雨水比較多，所以空氣能散發的熱量少，水的熱容量比空氣高，在地面高溫壓強下，水汽下沉，所以會感到天氣非常濕熱。這時候就容易被濕氣纏上。那麼下面來盤點三伏有哪些的祛濕祛暑健脾食物？

1、苦瓜

一進三伏天，很多人就會受到「暑夏」的困擾，因此口淡乏味，食欲不振。所以，「開胃」是夏季養生的重點。夏天可以多吃點苦味食物，苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素，夏天兒童易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可快速痊癒；苦瓜煮水或做美食，可解熱祛暑、健脾開胃。

2、莧菜

莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。 同時常吃莧菜可增強體質，所含 比茄果類高，有「長壽菜」之稱。莧菜可以清熱利濕，涼血止血，還可以滋養脾胃，夏天胃口不好，適當食用令人胃口大開。莧菜和榴槤一樣有著獨特的味道，愛吃的人可以直接當菜，不愛吃的人躲得遠遠的。

3、薏米

中醫認為「夏季暑濕，最宜清補」。所以三伏天應多吃薏米，有效的健脾祛濕。

中醫研究表明，薏米的健脾祛濕功效數一數二，而薏米顆粒越小藥用價值就越高，比較常見的有雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、以及福建的金沙薏米，對比之後金沙薏米是最小的，正是因為如此，在明代它被奉為朝廷貢品。《本草綱目》中所記載的薏米也是採集於金沙薏米，足以說明它的出眾。

1.薏米紅豆粥

材料：薏米100克、紅豆50克、芡實10克、枸杞5克

做法：薏米先經過炒制、紅豆去雜質洗凈泡發兩小時，然後將薏米、紅豆加入適量的水大火煮至沸騰，再加入芡實、枸杞小火煮30分鐘，然後加入紅糖即可出鍋。

2.薏米綠豆粥

材料：薏米100克、綠豆50克、糯米50克、紅棗9個。

做法：薏米先經過炒制、綠豆去雜質洗凈泡發兩小時，然後將薏米、紅豆加入適量的水大火煮至沸騰，再加入糯米、紅棗小火煮30分鐘，然後加入紅糖即可出鍋。

三伏養生還需「養神」

由於三伏天氣炎熱，心火亢盛，容易產生急躁、倦煩的情緒，從養生保健的角度出發，「躁」宜「清」之，夏季要保持清靜愉快的心境，切忌發怒，使人體氣機通暢，順應自然。夏季養心重要的是養「心神」。

如果時間和條件允許，還可以參加夏令營、外出旅遊、消夏避暑等活動，既可開闊心境，又能達到強身健體的目的。

三伏運動需適量

三伏天需要適當的進行活動、運動。因為三伏天炎熱，人體新陳代謝旺盛，氧耗量大，運動時最好要控制好強度，不宜大汗淋漓，精疲力盡，以防上疾病的產生。最好進行一些「低調」的運動，既能起到鍛煉效果，又不至於出現不適。

提問：

你了解三伏天嗎？

你三伏有沒有注意養生呢？

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