4元的公安鍋盔剛出鍋燙嘴也想吃，辛苦一天賣200個
這家荊州鍋盔小攤，就在家附近的小區門口，是對湖北中年夫妻打理經營的，早上7點出攤，晚上8點收攤，確是很辛苦，但是做的鍋盔確實好吃，而且看著特乾淨，一個四元，有四種口味椒鹽，蔥香，蜜糖，梅菜扣肉，這附近有學校，學生放假了只能賣200個，學生在的時候每天能賣三百個
妻子揉面做前期工作
包餡料，包的餡挺多的
有點像是包包子
包好以後以後壓平
擀成小薄餅，交給丈夫就成了
丈夫這邊接手加工，刷上醬
撒上芝麻粒
用手再壓一下，讓芝麻粒嵌進去
爐子裡面火正旺
把餅子貼在爐子的內壁上
貼好就這樣的，等於是雙面烤
一分多鐘就好了，用鐵鉗子夾出來
烤好的長條形，已經很酥脆的，表皮略帶些焦黃
摺疊起來，用紙袋套好，就算是做好了
看著挺大一個，其實輕飄飄，很薄脆的
雖然燙手，但是也想立刻就吃到，咱要的是梅菜扣肉的，看著包了不少餡料，攤平了也沒多少，這樣挺好吃的，特別酥脆。
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