土豆買多了吃不了？把土豆這樣做，上桌就被搶光了

土豆是中國五大主食之一，營養成分蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。因其營養價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。土豆是塊莖繁殖，可入葯，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。

說了土豆的這麼多好處，那麼土豆如何吃呢，你還在炒土豆絲、土豆塊嗎？今天教大家一個不一樣的吃法。

玉米土豆球

土豆（黃皮）400克、糯米150克、山楂脯50克、蘋果脯80克、杏脯50克、梅脯30克、葡萄乾30克、玉米（鮮）200克、白砂糖100克、糯米粉50克

做法：1、將土豆去皮切片蒸熟壓爛，放在案板上加入糯米粉、白糖、什錦果脯、葡萄乾揉合成土豆麵糰。

2、把土豆麵糰分成大小相同的劑子揉成圓球形，放入玉米粒盆內，使球身沾滿玉米粒，放入刷了油的籠內蒸熟即成。

製作要訣：土豆去皮蒸時停放時間不能太長，否則會發黑，做出的成品會影響質量。

蛋奶土豆餅

土豆（黃皮）200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克

做法：1、 將雞蛋去殼，入碗打散；加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁；

2、土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團；

3、將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁；入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。

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