茶斟七分滿的規矩，是誰立下的？

大家都知道倒酒一定要滿上，然而倒茶滿上就會鬧笑話，同時非常失禮。茶，只可以斟七分滿，究竟是為什麼？原因其實很簡單，酒因為是涼的，所以可以斟滿，但是茶太燙，倒滿的話就沒辦法端，還很容易撒出來，這讓客人非常尷尬。因此謂之失禮。其實還有一個深層次的淵源，這個規矩跟鼎鼎大名的蘇東坡相關。並不是所有人都知道。

話說當年蘇東坡被貶黃州，文豪就是文豪，絲毫不以被貶而心情鬱悶。在黃州一番遊山玩水，吟嘯賦詩之後，忽被皇上召回。於是乘船沿長江而下，正自欣賞兩岸美景，不覺已過中峽。蘇東坡突然大呼不妙。原來，當他離開京師，赴黃州任時，王安石曾囑咐他，在回來的時候幫忙帶一些長江中峽的水。但是現在船已經過了中峽，水急浪大，回頭絕不可能，怎麼辦？蘇東坡無奈之下，只好取了些下峽的水，寄希望王安石不會發覺。

王安石看到蘇軾帶了水回來，心裡非常高興，就取出了皇帝賞賜的蒙頂茶。用江水沖泡請蘇軾飲茶。當然給蘇軾倒茶時，只倒了七分滿。蘇東坡心下不悅，想此人如此小氣，倒茶都不肯倒滿。王安石品飲之後，忽然說，你這水不對啊，雖然是三峽的，但不是中峽吧？蘇軾大驚，只好將情況和盤托出。王安石笑笑說，三峽水質非常好，最適合泡茶，然而上峽輕浮，下峽凝濁，只有中峽的水中正輕靈，是水中極品。蘇東坡這才恍然大悟。王安石又說：「你看到老夫倒茶只有七分，心裡是不是很不滿啊？此三峽之水來之不易，你自己知道的，不需要我多說。這個茶是貢品，一年也只進貢365片葉子，乃皇上御賜，茶倒七分，一是說明茶的珍貴，二是對送禮之人的尊重。如果倒滿讓你牛飲，你能知道珍惜？」蘇軾聽罷，心裡暗道慚愧。

由此，茶斟七分的習俗就傳了下來。今天，這已經發展為必不可少的，人人必知的基本禮儀之一。有人說，茶不能倒滿，滿了是拍馬屁。倒七分表示只恭敬七分，剩下的是情誼。所以有「茶斟七分滿，留下三分是人情的說法。」可見中國傳統文化的博大精深。

本文原創，禁止轉載，違者必究！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！