夏至吃什麼蔬菜好 苦瓜和茄子

人們越來越關注季節養生了，因為每個季節的氣溫啊或者是氣候是不一樣的，所以要針對性的注重養生的問題，同時節氣養生也很需要注意，現在是夏至，應該如何養生的呢，一些清熱解毒的食物可以經常吃，下面就來介紹適合夏至的一些食物吧。

苦瓜

有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有「苦味能清熱」、「苦味能健胃」的經驗之談。中醫認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食慾大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶，飲後消暑怡神。夏至吃苦瓜可以清熱解毒，因為苦瓜含有苦味酸，可以有清熱解毒降火的作用，而且還可以防暑降溫，對於促進食慾有好處。

茄子

《本草綱目》上說「茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸」。《醫林纂要》稱茄子「寬中、散血、止瀉」。現代醫學研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強細胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血及其增進傷口癒合。所以，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症，對慢性胃炎等也有一定醫治效果。夏至吃茄子可以有保護心血管的作用，而且還可以利尿潤腸，對於保護心血管有一定的好處，還可以預防疾病，對於夏至來說很重要。

夏至吃什麼比較好呢，上面介紹了一些蔬菜，都是夏季常見的蔬菜，這個適合吃這些食物具有很好的保健作用和效果，比如說茄子可以有預防動脈硬化的作用，適合中老年人食用，夏至適合吃苦瓜可以清熱解毒降暑，所以大家可以經常吃這樣的養生食材哦。

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