小時候吃過但現在已經找不到的農村菜，吃過請舉手！

小時候住在農村老家，零食和小吃都是遙遠的夢想，只有在過節或者開學的時候父母才會帶著我們去商店買的零嘴什麼的，那個時候的零食除了餅乾就是5毛、1毛錢的辣條，最喜歡吃8毛錢的速食麵，將面壓碎，倒進調味料，放在手心一點點的吃乾淨，最後還要吸一下手指。

在物資匱乏的年代，父母也總是變著方兒的給我們準備一些稀奇古怪的吃食，現在想起來，那個時候吃到的東西絕對的美味，現在想要來DIY 一下，也好多食材都找不到了。

青菜燒肉

這裡說的青菜燒肉不是炒肉也不是燉肉，是正兒八經的將青菜和肉放在火裡面燒。小時候，最開心和最激動的日子絕對是吃刨豬湯的時候，每年近年關的時候，家裡的豬都會在精壯的漢子的圍攻下成為我們餐桌上的美食。

那一天，家裡的小孩子都會得到一塊從豬身上現割下來的瘦肉，然後家裡的老人會在肉上抹上鹽，在地里摘一片綠菜葉，用一根棕葉紮緊，扔進熊熊的火中，十幾分鐘後，一群小孩子就圍在火邊吃新鮮出爐的烤肉了

剛從火里起出來的肉有股綠葉菜的香氣，加上肉質的新鮮，咬進嘴裡鮮香的肉味充斥整個味蕾。至今為止，那是我吃過最好的吃的青菜燒肉。長大後，就再也沒有吃過了

斑鳩葉豆腐

斑鳩葉豆腐很好吃，但是做法有些奇怪，小時候看到過外婆做過，將山裡採的斑鳩葉用水洗乾淨了

然後用石磨研碎，最後將漿水煮開之後，裡面放入柴火灰，最後成品出來就像一般的豆腐一樣，只是顏色是灰綠色的。

第一次看外婆做覺得味道肯定不好吃，畢竟加了柴灰進去，但味道確實很好吃，鮮嫩

冷水煮梨

感冒的時候吃過冰糖煮梨，因為可以治咳嗽。但是小時候吃煮梨純粹就是沒得零食可以吃。

我家有一顆特別大的梨樹，但是結出的梨特別酸，基本上沒人吃。後來一個雨天，奶奶將吹下的梨放進茶壺裡煮，還把梨放進火里烤。

最後的結果就是，用冷水煮過的梨特別好吃，酸味不是很濃，有淡淡的甜味

豬血粑粑

我老家有一種風俗就是殺豬的時候小孩子要避讓。所以以前每次家裡殺豬的時候，奶奶都會把我們幾個小孩子拉進屋子裡。

有時候實在是忍不住想要看稀奇，就偷偷跑出去看，看見白色的刀子插進豬脖子，然後血一下子就往外噴出來，一般的人馬上拿著盆子就豬血接住，並裡面撒鹽和麵粉。看過一次那樣的場景後，被血腥的畫面嚇到後就再也不想看了

不過，每年奶奶做的豬血粑粑卻是最好吃的，豬血就是殺豬時接下來的鮮血，裡面放入鹽，然後混入麵粉，最後捏成圓餅放在鍋里蒸上個幾分鐘，最後等餅冷了之後切成片炒著吃或者煮湯都是可以

不過我個人不是很喜歡豬血粑粑，每次只敢吃一點點，味道比較奇怪

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