荔枝季，如何挑選出新鮮優質的荔枝？推薦這8大攻略

荔枝擁有豐富維生素，適量吃一些，可以促進微細血管的血液循環，還可以提高皮膚的抗氧化能力、防止雀斑，令皮膚更光滑，深受女性朋友的喜愛，但是市面上荔枝的種類繁多，五花八門，怎樣從中挑選出好的優質產品，需要一定的方法。

第一步，觀察荔枝的顏色，這是最直觀的一步。新鮮的荔枝並不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。

第二步，檢查荔枝的外表。首先要檢查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因為許多荔枝都是同生在一根柄上，要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲，一旦其中一個有蛀蟲，那麼其餘幾個多數也有蛀蟲。其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說明該品種不錯。那些外殼都干硬了的多數都是經過儲藏的，不是新鮮產品。最後，還要檢查荔枝的外表有沒有發霉發黑的痕迹，如果有，一定要謹慎。

第三步，檢查荔枝的手感如何。用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

第四步，檢查荔枝的氣味。湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。

第五步，檢查荔枝的大小形狀。一般而言，如果經受住了上述四條的檢驗，那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。

第六步，檢查荔枝的果肉。一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或著試味，剝開外殼之後，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裡，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

第七步，這一步非常簡單，也不完全算是檢查方法，只是一個參考，因為目前廣東一帶是荔枝的主要產地，所以相同條件下，能夠選到原汁原味的廣東荔枝應該是不錯的佳品。

第八步，看果皮鱗片。挑選荔枝的時候，還可以看果皮上面的龜裂片，也就是我們所說的鱗片。龜裂片如果細小而緊密，那麼這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大並且規則，那麼這種荔枝的口感會相對較好。另外，還要檢查荔枝的果皮外表有沒有發霉發黑的痕迹，如果有，一定要謹慎。

荔枝富含有益的氨基酸，和豐富的維生素，吃荔枝能促進我們身體的發育，增強我們的免疫力。荔枝不僅好吃，而且還可以入葯哦，中醫認為荔枝味甘、性溫，具有止痛、理氣、安神的功效，而且經過研究表明，吃荔枝也對跌打腫痛的治療有很好的輔助效果。而且荔枝含有很高的糖分，可以將荔枝製作成複合劑來補充體力。

學習了荔枝挑選的五大法門，下一步就是去現學現用了吧，但是，記得要適量的吃哦！而且荔枝不宜空腹食用哦!

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