白糖、紅糖、冰糖區別這麼大，千萬別吃錯了！

日常生活中，「糖」必不可少！

一般分為冰糖、紅糖、白糖三種。

許多人對糖的吃法比較考究，

補血喝紅糖，燒菜加白糖，

銀耳羹放冰糖等...

糖，不僅是一種調味劑，

它有它自己的作用，

如果加錯糖，不但沒有效果，

還會適得其反。

「

冰 糖

冰糖是涼性的，可潤肺、清火

特別適合春、夏兩季食用

冰糖味甘、性平，入肺、脾經

有補中益氣，和胃潤肺的功效

經典燉品——冰糖燉銀耳

銀耳有潤肺之效，加上冰糖

把潤肺清火效果發揮到極致

冰糖養陰生津，潤肺止咳，

對肺燥咳嗽、乾咳無痰、

咯痰帶血都有很好的輔助治療作用

經典燉品——冰糖燉銀耳

可以用冰糖燉雪梨來緩解咳嗽，

效果顯而易見，還能清肺熱。

禁忌人群：糖尿病患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。

「

紅 糖

中醫認為紅糖具有益氣養血、

健脾暖胃、祛風散寒、

活血化瘀之效，

紅糖的好處在於

「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，

也就是我們俗稱的溫補。

受寒腹痛、月經來潮時易感冒的人、

可用紅糖薑湯祛寒。

孕婦產後可以搭配紅棗煮水喝，

活血祛惡露，又養顏。

不論男女，有中氣不足、

食欲不振、營養不良等問題的人，

平日都可適量飲用紅糖水。

禁忌人群：小孩、糖尿病患者忌食。

紅糖是溫補性食物，

濕熱體質和小孩不能過量食用，

容易生濕熱，

特別是春季不要吃太多。

「

白 糖

白糖味甘、性平，

歸脾、肺經。

有潤肺生津、止咳、和中益肺、

舒緩肝氣、滋陰、

調味、除口臭、

療瘡去酒毒、

解鹽滷毒之功效。

白糖具有一定的營養價值，

適當食用白糖有助於

提高人體對鈣的吸收，

但是過多食用也會有副作用。

白糖可以像紅糖一樣給產婦食用外，

一些有發熱、出汗多、手足心潮熱、

咽干、乾渴等患者也可以食用，

食用後都可對補充熱量、

改善血循環有幫助。

喝白糖水能中和魚蝦之毒。

為什麼呢？

因為螃蟹是寒性的，

紅糖跟它有衝突。

所以，吃完螃蟹以後，

我建議大家可以喝一碗白糖水。

禁忌人群：糖尿病患者忌食。

白糖中常有蟎蟲寄生，

生吃白糖很容易得蟎蟲病。

雖然都是糖，但是差別也太大了，風寒感冒用紅糖，風熱感冒用冰糖，解毒用白糖，關鍵時刻千萬別用錯了，不然適得其反！

信息來源：上海女性、網路

本文編輯：W

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