農村山上的「雞腿兒」，葉子會「翻肚皮」，有甜甜的味道

語文課上，老師教過一句「猛虎細嗅薔薇」，到底什麼是薔薇呢？沒看過老虎至少看過貓吧！農村小時候挖著吃的「雞腿兒」就是這麼一種薔薇類的植物。

小時候去山上提著小袋子，拿著小鋤頭，就是去尋找「雞腿兒」，這是有竅門的，需要尋找到它奇特的葉子，這種葉子會「翻肚皮」，也就是露出白色的葉子背陽一面。

後面老媽知道我們喜歡吃「雞腿兒」，也就挖了一些自己種著，每年都可以吃到，只不過到大學之後就很少吃了，「雞腿兒」就是翻白草的根部，帶有甜甜的味道。

翻白草的根部很粗壯，像是雞腿，只要把翻白草根部的外皮撥開，就可以看到白色的雞腿兒了，直接一口啃下去，滿嘴殘留著汁水，一口的香甜。

雞腿兒最適合夏天吃了，夏天吃是清熱解火的，全國各地都有，大學室友都說小時候去採摘這個吃過，只不過現在身處城市，越來越難吃到小時候的「雞腿兒」了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！