老壇黃瓜這樣腌，比肉好吃100倍！趕快學起來 ~

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夏日炎炎吃啥都不香？

小編教你幾個腌黃瓜的方式

這麼做，比肉好吃多了！

老 壇 腌 黃 瓜

這種腌黃瓜的方式是小編最喜歡吃的，

一不小心就能吃一罐子！

到底怎麼做，一起學一下吧！

材料：

黃瓜、苜蓿、八角、花椒、鹽、蒜、蔥

步驟：

準備一些小黃瓜，或者普通黃瓜切成段。

在鍋中燒開水，放入蒜瓣，八角、花椒、桂皮等調料，煮開晾到60度左右。

準備一個罈子，將黃瓜整齊的碼到罈子里。

將燒好的調料水倒入罈子中沒過黃瓜。

可以把一個小碗壓在黃瓜上，防止黃瓜浮起。然後蓋上蓋子。

把處理好的黃瓜罈子放在陰涼的地方貯存一個星期後，腌黃瓜就可以吃了！

夾一個腌黃瓜出來，咬一口，又酸又爽，超級好吃！

辣 黃 瓜

如果你喜歡吃辣椒的話，

這一款辣腌黃瓜一定很合你的胃口，

香辣脆爽，太下飯了！

材料：

黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒面、蒜瓣、鹽

步驟：

先將黃瓜沿著頭部切成四瓣花形，尾部不要切開。

步驟二：

在黃瓜內側和外部都抹上鹽，用鹽腌制兩小時左右。

準備辣椒面、蒜瓣切成蒜末、胡蘿蔔、洋蔥切成絲。

將辣椒面、料酒。醬油、蒜末、鹽、胡蘿蔔絲、洋蔥絲等混合在一起，攪拌均勻。

將腌制過兩小時的黃瓜沖洗掉身上多餘的鹽分。

將腌制過的調味絲塞進黃瓜里，然後將處理好的黃瓜用保鮮膜覆蓋在柜子里放置幾天，一道美味的辣黃瓜就做好了！

腌 黃 瓜 片

黃瓜條吃著不過癮？腌制的黃瓜片兒又是一種獨特的口感了！爽脆又入味兒，保證你吃了還想吃！！

材料：

黃瓜、洋蔥、糖、醋、鹽

步驟：

先將黃瓜洗凈片成片，片的厚薄程度隨你的口味更改，撒上一點鹽腌制半小時後沖洗乾淨，碼到罐子里。

然後在鍋中添水，放入兩勺糖，4勺醋，兩勺鹽，一小把芝麻（調味料的成分可以根據口味自己調製）加熱到60度左右，沒燒開但略微燙手的時候，倒入罐中，密封3-5天，一道美味的腌黃瓜片就做好了！酸酸甜甜超級好吃！

快 手 黃 瓜

黃瓜要腌制那麼久，

不太耐煩？

教你一招快手腌黃瓜的方法，

跟腌了幾天的黃瓜一樣好吃又入味，

能讓你吃一大碗！

材料 ：

黃瓜、芝麻、白糖、醋、鹽、辣椒（可選）

步驟：

先將黃瓜洗凈片成薄片，越薄越好，然後在每片上都抹上鹽，腌制10到20分鐘，來脫水。

把黃瓜放在漏勺中，用勺子或者手輕輕擠壓，脫掉裡面多餘的水分，然後放入一個大碗中，倒入醋、醬油、芝麻油、糖，直到黃瓜看起來重新飽滿起來，一道爽口的快手腌黃瓜就做好了！

幾種不同的腌黃瓜方法

種種都好吃！

趕快做起來吧！

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