冬病夏治‖今天小暑，易感冒人群冬病夏治——飲食篇

感冒，俗稱「傷風」，以鼻咽部癥狀為主要表現，中老年人常因抵抗力下降受涼而感冒。中醫認為，感冒是由於六淫、時行病毒外襲所致，以風邪為主、可夾寒、熱、暑、燥、濕。中老年人衛外功能減弱，外邪侵襲，則發為此病。早期一般多見髯塞、流涕、打噴嚏、聲重、惡風、然後可見發熱、咳嗽、咽癢、身痛、全身不適。有些中老年人稍不注意，便可能受涼感冒，小則影響生活質量，大則繼發肺炎、心肌炎、腎小球腎炎、風濕熱等。本病在冬季氣候寒冷時易於發作，因此，在炎熱的夏季注重調治保養極為必要,對僧強免疫力、減輕冬季的發作有積極作用。

對於肺脾腎虛體質，在夏季宜用滋補類葯膳調治；對於內熱體質者,宜用祛風清熱或清肺方法調治；對於濕熱體質，宜用清暑化濕方法調治。

起居上，夏季房間要通風，不能貪涼睡地板，以防夏季受涼。天熱時少出外活動，以防暴晒中暑。

飲食療法

飲食以清淡宜消化為主，多喝水，多喝豆漿、果汁、菜湯、牛奶等流質，忌食黏膩、肥厚、辛辣燥熱之品。夏季也不宜過食生冷食品和冷飲，以防夏季胃腸型感冒。

1

生薑紅糖飲

取生薑15克、紅糖20克。將生薑洗凈，打爛，放入鍋中，加水兩碗，大火煮開，加入紅糖，凋勻即可。具有辛溫解表的功效，可用於感冒風寒證，症見惡寒發熱、鼻塞、流涕、打噴嚏等。早晚各1次。可連服3天。夏日服用，可祛除體內寒氣，從而防止冬日風寒感冒。

2

姜蔥粥

取生薑5片、蔥白5條、糯米50克。將糯米煮至將熟，加入蔥、姜，再煮數分鐘即可。具有發汗解表的功效，用於感冒風寒證，症見惡寒、頭痛、胃痛欲吐、四肢酸痛、鼻塞等。早晨服用。可連服7天。夏日食用，可防冬日風寒感冒。

3

香菇蘿蔔絲

取白蘿蔔200克、胡蘿蔔50克，香菇50克,食用油、鹽、蔥少許。將白蘿蔔用少許鹽腌，香菇用鹽水泡洗後切絲。將上3味入鍋，用油妙熟。夏日食用具有解表、清熱、消食、化痰的功效，用於冬日感冒易於鬱熱者，症見惡寒、干、咳嗽、咯痰、大便乾等。中午服用。可連7天。

4

絲瓜炒雞蛋

取絲瓜100克，雞蛋2隻,食用油、鹽、味精適量。先將絲瓜洗凈，切成條狀,放油炒。雞蛋打碎,入油鍋，用小火煎熟，與絲瓜一起入鍋妙。加適量鹽、味精即可。夏日食用具有疏風、清熱的功效，用於預防內熱體質者冬日風熱感冒，症見發熱、惡寒、干、肋痛、便乾等。中午服用。可連服7天。

5

扁豆粥

取扁豆20克、梗米100克。先將扁豆洗凈，放入鍋中,加水適量，大火燒開，改小火再煮20分鐘。再加上冼凈的粳米和適量的水，大火燒開，小火慢熬成粥即可。夏日食用具有健脾、化濕的功效，用於預防濕熱體質者冬日夾濕型感冒，症見惡寒發熱、胸悶、噁心、嘔吐等。早晚服用。半個月為1療程。

6

炒苦瓜

取苦瓜50克，食用油、鹽、味精適量。將苦瓜洗凈，切成條狀，鍋炒熟，加入、味精即可。夏日食用具有清熱、健脾、化濕的功效，用於預防濕熱體質者冬日夾濕型感冒，症見發熱、頭身困重、苦、胸悶等。中午服用。間斷服用1個月。

7

冬瓜湯

取冬瓜30克，食用油、鹽、味精適量。將冬瓜洗凈，切塊，放入鍋中，油炒。加水適量，燒開，加入鹽、味精，調味即可。夏日食用具有清熱、解暑功效，閑於預防濕熱體質者冬日感冒，症見發熱、胸悶、干、頭暈等。中午服用。7天為1療程。

8

涼拌黃瓜

取黃瓜30克，白糖適量。將黃瓜洗凈，切成小薄片，放入盆中，加入白糖，稍拌即可。夏日食用具有清熱、消暑、生津、止渴、利尿的功效，用於預防濕熱體質者冬日感冒，症見發熱、渴、煩悶、尿赤等。中、晚服用。可連服7天。

9

煲鵪鶉

取鵪鶉1隻，紅糖、黃酒適量。將鵪鶉去毛和內臟，切塊，加紅糖、黃酒和適蠆水小火慢煲，待肉熟即可。夏日食用具有補氣、潤肺的功效，用於體虛氣乏、冬日易感冒者，症見乏力、氣喘等。中、晚服用。7天為1療程。

10

香菇燉雞

取香菇20克、雞肉150克，食鹽，黃酒，生薑適量。先將香菇洗凈，與雞肉一同放入鍋中，加入適量的水和油、鹽、姜、蔥，小火煮至熟即司。夏日食用具有補氣、健中的功效,用於氣虛體質冬日易感冒,症見精神疲乏、氣短、自汗等。中午服用。隔日服1次，可連服半月。

11

桂圓大冬湯

取桂圓肉30克、大棗10克。先將桂圓肉洗凈，大棗去核，共放鍋中，加水適量，大火煎開，小火再煎20分鐘。夏日食用具有補血、健脾，養心的功效，用於血虛體質冬日易感冒，症見頭昏、神疲乏力、心慌、失眠等。中、晚服用。1個月為4療程。

12

桂圓蓮子湯

桂圓肉30克、蓮子10克。先將桂圓肉、蓮子洗凈，共放鍋中，加水適量，大火煎開，小火再煎20分鐘至熟即可。夏日食用具有補血、養心脾的功效，用於血虛體質冬日易感冒，症見頭暈、神疲乏力、心慌、易於感冒等。早上服用。可連服7天。

13

甲魚燉枸杞

取甲魚1隻、枸杞子30克。先將甲魚用開水燙後，去頭和內臟，切塊。枸杞子洗凈，與甲里塊共放鍋中，加水適量，大火煎開,小火再煎50分鐘，至甲里肉熟爛即可。夏日食用具有滋補肝腎的功效，用於陰虛體質冬日易感冒，症見干、腰酸、乏力、頭暈、便乾等。中午服用。間斷服用7天。

14

兔肉燉山藥

兔子1隻、山藥30克，鹽、味精、生薑適量。先將兔肉切塊洗凈，山藥洗凈。共放鍋中，加水適量。大火燒開，小火燒50分鐘。待兔肉燒!加適量食鹽、味精、生薑調味即可。夏日食用具有滋陰、健脾、汽肺的功效，用於陰虛體質冬日易於感冒，症見干、神疲乏力、氣短、自汗等。中午服用。間斷服用7天。

15

燉狗肉

取黃狗肉500克，八角、小茴香、桂皮、草果、食用油、鹽、生薑、蔥少許。將狗肉洗凈切塊，炒至將熟，然後加入水和八角、小茴香、桂皮、草果，將狗肉純熟,加入調料即可。夏日食用具有溫補脾腎的功效，用於脾腎陽虛、冬日易於感冒者,症見脘腹服滿、腰冷痛、小便多等。中、晚服用。可間斷服用半個月。

16

韭菜炒蝦

取生蝦200克、韭菜500克,食用油、鹽、味精適量。將生蝦洗凈，去殼。韭菜洗凈切斷，混勻用油炒，加入適量鹽、味精即可。夏日食用具有補腎壯陽的功效，用子陽虛、冬日易感冒者，症見腰冷痛、乏力，常易感冒等。中午服用。可連服7天。

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