歐洲美食地圖：下次出國玩，就該這麼吃……

馬上法國國慶節小長假就要來了，想法哥的辦公室同事都在商量著趁這個機會大家一起出國搞團建的事。的確，7月份，天氣晴朗、草木茂盛，正是出遊的好時節。朋友們是否也已經準備好了出行的計劃？

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之前，想法哥寫過一篇推送，講的是法國美食地圖。今天，我們把範圍擴大到整個歐洲。希望能為大家的假期生活多添加一種選擇。

Steak and kidney Pie

倫敦

如果你厭倦了倫敦，那你就厭倦了生活。對於全世界的遊客而言，倫敦是一個聖地。然而，在這片聖地上，大家是否已厭倦了餐桌上的常客炸魚薯條呢？

下次去倫敦，大家有了新的選擇。這是一種Pie，而令你想像不到的是，它的餡料是由大塊的牛排肉和羊腰子組成的。這麼硬的組合需要一個大胃口才能吃下一整個吧。

Gulyas （牛肉湯）

布達佩斯

那是一年聖誕節的假期，想法哥和小夥伴在布達佩斯被凍成了狗。

於是，我們躲到了一家溫暖的餐廳，隨便點了一款熱湯。那種喝一口便暖遍全身的體驗我至今仍記憶猶新。事後一問名字才得知，這是大名鼎鼎的Gulyas。這種匈牙利風味牛肉湯沒有什麼奶油味，很對中國人的胃口。是在匈牙利旅遊時作為餐前湯的首選！

正宗的Gulyas是這樣在鍋里精心熬制的

Spagheltti al Nero di Seppia（墨魚面）

威尼斯

乍一上來，這道菜的樣子能嚇你一大跳。面和墨魚都被黑色的汁液浸染。不過不要害怕，這面吃下去的味道還是不錯的。只是在酒足飯飽後，不要忘記擦擦嘴角黑色的墨汁，因為那看起來像是你中了毒一樣。

Panino con lampredotto（牛肚包）

佛羅倫薩

義大利真的是美食遍地，當你來佛羅倫薩的時候，千萬不要忘了品嘗下路邊攤的牛肚包。與法國的Andouillette相比，牛肚包並沒有過重的腥味，用料也不會太咸，還可以依照自己的喜好加入不同的醬汁調味。

Dakos

希臘 克里特島

菲達乳酪（feta）是希臘最為人熟知的一種食物了。它是有名的沙拉伴侶，也是重要的熱量來源，在希臘大街小巷的餐廳中都可以點到。Dakos就是這樣一個集菲達乳酪、番茄、橄欖油和Paximadia麵包切片與一身的高顏值美味菜肴。

Schweinhaxen（德國豬肘）

慕尼黑

來慕尼黑喝啤酒吃豬肘，已經成為每個中國遊客的固定項目。按照慕尼黑傳統，豬肘會在高溫烤箱中烤制，這樣吃起來表皮脆脆的，口感更佳。德國人都有大胃口，大家吃的時候要注意節制，小心消化不良哦！

Poffertjes（荷蘭小煎餅）

阿姆斯特丹

荷蘭小煎餅是荷蘭家喻戶曉的點心，在阿姆斯特丹，它遍布在街頭的各大超市中。荷蘭小煎餅直徑只有5公分，關於它最經典的吃法就是就著白糖和黃油吃。

Grillimakkara （烤肉腸）

赫爾辛基

在北歐，人們的飲食中魚肉的比例很高，類似的食物碧如魚餅。但它們的腥味有點大，我們中國人可能會不太習慣。

因此，北歐風味烤肉腸成了一個明智的選擇。煎烤時以將香腸表皮略微烤焦為宜，吃法是搭配芥末和啤酒。

Amêijoas à Bulh?o Pato

（帕托式煮蛤蜊） 里斯本

葡萄牙海鮮名滿整個歐洲。而蛤蜊是葡萄牙人最常食用的海鮮，餐桌上的常客。

帕托式煮蛤蜊的湯汁中包括橄欖油、蒜汁、檸檬汁和白葡萄酒，所以這道菜的味道還是很厚重的。這道菜中的Bulh?o Pato是為了紀念葡萄牙著名詩人布爾良·帕托。

Haggis

愛丁堡

這道蘇格蘭國菜其實是一個羊雜碎包。大廚在準備Haggis時會將羊的胃掏空，然後將再將羊的其他內臟（心、肝、肺）填入胃中，加入燕麥、洋蔥、羊油等輔料，在高湯中煮大約三個小時後取出，和土豆泥、菜粒等配菜一起食用。

Tortilla Sacromonte

格拉納達

Tortilla在西班牙語里的意思就是蛋餅，是西班牙餐桌上十分常見的食物。為了豐富它的味道，人們往裡面還加入了洋蔥、火腿、番茄、蘑菇等輔料。而在Tortilla Sacromonte中，格拉納達人選擇加入牛腦。因此，Tortilla Sacromonte的風味在整個西班牙也是獨一無二的。

Pierogi（波蘭餃子）

克拉克夫

從表面上看，波蘭餃子的樣子像極了我們常吃的煎餃。然而，當你親自去嘗一口後，就會發現：它的味道中還是存有一種夾雜了黃油的歐洲特色。

在波蘭，很多食材都可以做成餃子餡。從肉類菜類，再到乳酪，甚至藍莓等...吃之前可要看清楚了，不然可要嚇你一跳！

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