「食療葯膳」多吃梅，解暑熱！送您一款桂花山楂酸梅飲，生津止渴
多吃梅 解暑熱
醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師楊麗娥
文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞
眼下廣州的天氣或是暴雨磅礴，或是高溫晴熱，暑熱難耐。不過此時正是南方梅子成熟的季節，廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師楊麗娥教您如何巧吃酸梅解暑熱。
楊麗娥介紹，新鮮梅子，味道大多酸澀，難以直接入口，需加工後食用，這種加工便是「煮梅」，就是我們常見的酸梅湯，具有生津止渴的作用。
【推薦食療方】
山楂酸梅飲
材料
烏梅50克、山楂50克、桂花10克、冰糖50克、甘草6克
做法
將烏梅、山楂、甘草洗凈，桂花用紗布包好，以上藥材一併放入砂鍋內，加水適量，大火燒開後轉小火煮約30分鐘，後放入冰糖再煮10分鐘即可。冰箱冷藏後飲用口味更佳。
功效
生津止渴，消食和中，行氣散淤，收斂肺氣，除煩安神。
【知多D】
消化不好，可多吃烏梅
梅子還有另一種加工方法，便是採摘近成熟的梅子，低溫烘乾後悶至顏色變黑，便得到具有藥用價值的中藥——烏梅。
烏梅其性味酸澀、平；歸肝經、脾經、肺經、大腸經，具有斂肺、澀腸、生津之功效，臨床上用於肺虛久咳、虛熱消渴。現代研究表明，烏梅含豐富的檸檬酸能分解乳酸，並維持消化系統的酸鹼平衡，改善消化系統。
作為天然的抗生素，烏梅對於一般的體弱、消化不良、腹脹、輕微嘔吐、咳嗽、感冒、輕微腹瀉及胃不適有一定的幫助。此外，它對增強免疫系統，調節脂肪的新陳代謝，提升鈣質和鐵質的吸收。
覺得不錯，請點贊↓↓↓
※一附院，我為您驕傲！——記我院國醫大師、全國名中醫表彰大會
※「周岱翰談食養」靶向藥物治療期間的營養療法（上）
※「話腫瘤」胃癌前病變知多少？
※「食療葯膳」霸王花玉米排骨湯，清熱潤肺、滋補養顏
※「點撥」防中暑，先分「陰陽」
TAG:廣州中醫藥大學一附院 |
※酸梅這麼多吃法，消暑解辣只會猛灌酸梅湯就沒意思啦！
※桂花酸梅湯，一碗適合夏季清熱解暑的靚湯，常喝讓你變得更靚麗！
※自製酸梅湯：降溫解暑，生津止渴，還不含添加劑哦，馬起！
※高溫來襲，怎麼做好喝的酸梅湯？30年藥店配方教給您，解暑止渴！
※酷暑炎炎，自製酸梅湯消暑解渴
※比起酸梅湯，這杯快手茶飲更解夏日酷暑！
※龜苓膏、涼茶、酸梅湯?「中藥零食」也不能隨便吃
※每日一膳｜芒種煮酸梅：消夏又美味的烏梅冰糖飲
※酸梅蒸鯉魚的季節又要來啦！黃河「流魚」萬人同慶，靠水吃水！
※夏季，喝一杯酸梅湯帶走暑意 酸梅湯秘方大公開！
※南有涼茶，北有酸梅湯，但真正的國民解暑聖品卻非它莫屬！今夏的解暑飲品市場，即將「三分天下」！
※酸梅湯是煮的還是泡的？手把手教你自製酸梅湯，酸甜可口夏天喝爽
※糖友以為酸梅湯酸酸的升糖少？你錯啦！
※夏天來一杯酸梅湯，「皇帝都不換」；更是老北京們的解暑佳品
※法式紅酒木瓜湯，酒香醉人，還有酸甜的酸梅湯，都是解暑利器
※清涼解暑酸梅湯
※偶遇街頭最便宜的旋轉小火鍋，乾淨又衛生，還送酸梅湯，10元讓你吃到撐！
※夏日炎炎沒有空調與電扇的古人如何避暑納涼？慈禧也喝酸梅湯避暑納涼？
※自製酸梅湯，清涼解暑，增進食慾，夏天最受歡迎的飲品！
※夏天沒有這湯活不了，冰爽酸甜的酸梅湯，自己做喝到飽