為大家介紹兩種江米粽子的做法

我們都知道在端午是有吃粽子的習俗的，我們很多人都是不僅想吃，還想要很好的了解一些製作粽子的方法，江米粽子是我們生活中最常食用的，但是做法是有很多的注意和講究的，下面我們就是來看看兩種江米粽子的做法吧。

江米粽子本來就是比較難做的一種美食，如果根本就沒有做過，那做出來的味道不好就是肯定的了。所以對於想要稱霸廚房的家庭主婦們了解江米粽子的做法是十分必要的。

做法一

材料

花生米，江米，干粽葉

做法

1、糯米洗凈，用清水浸泡3小時以上撈出控凈水分；干粽葉用開水燙軟撈出，並用刷子在流動水下沖刷乾淨。

2、花生米洗凈泡發。

3、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調羹糯米，再放入幾顆花生米，最後再放一層糯米填滿，包好並用線捆紮結實即可。

4、將包好的粽子碼入鍋內，加清水沒過粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個加滿清水的盤子，加蓋大火煮開，小火煮2小時再燜制1小時即可。

江米營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹瀉有一定緩解作用；

做法二

材料

五花肉400克，料酒，八角，香葉，丁香，桂皮，辣椒，花椒，冰糖幾粒，老抽，鹽，糯米2斤，粽葉

做法

1、五花肉洗凈用香料鹵好，切小塊，用滷水浸起。

2、糯米洗凈用水泡2個小時，撈出瀝干水份。

3、把糯米和滷肉、加點滷水、少許鹽一起和均勻，粽葉用開水煮個幾分鐘撈出洗凈甩干水，就可以包粽子了。

4、把粽葉捲成錐形，再把糯米舀進用手把糯米往下壓，再把粽葉包成有三個角的就行。我第一次包，沒有包成三角形，但是沒有漏米就行。

5、包完後用水煮100分鐘，滅火後再在水裡浸20分鐘即可。(滷肉粽子味道真的不錯)

食用滷肉粽子是非常的滋補的，不僅是可以很好的補充我們腎所需要的一些營養，也是可以搭配一些不同的食材來很好的進行滋補養生的，適宜我們身體虛弱的人食用。

江米粽子的做法是非常的多的，我們在生活中是可以很好的學習不同的做法的，可以搭配不同的食材，我們想要製作的朋友是可以很好的嘗試上面的兩種做法的，對我們來說是非常的實用的，我們不需要擔心做出來不是很好吃的。

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