什麼土豪什麼高大上，那都是我們農村人玩剩下的，看這個就知道！

今天收到姐姐送來一桶自家釀的葡萄酒。突然感覺特別想打開來先嘗嘗還是不是記憶中的味道。但是礙於上班，所以只能暫時放在那裡等下班再小酌幾口吧！說到葡萄酒，個人覺得要比幾百塊錢的市場上所賣的紅酒強上很多。畢竟咱不是專門的品酒師，或許分辨不出好壞，但是咱的味覺還是有的，所以我還是可以憑味覺會判斷的……

別以為葡萄酒是高大上的上流社會的專利，其實它原本就是來源於我們農村的。而且我們村子裡好多人沒事就愛整兩口，就跟隨處可見的自來水一般，而且口感味道都比城裡人喝的那個所謂的葡萄酒好的多……

農家自釀葡萄酒第一步，先要挑撿葡萄，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。

農家自釀葡萄酒第二步：把剪好的葡萄沖洗乾淨後用水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀製葡萄酒，就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量）。然後再用清水沖洗一遍，再把-水瀝干。

農家自釀葡萄酒第三步：然後把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗乾淨的瓶子里。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢出來。另外，為了不讓外面的空氣進去，在瓶蓋上最好用塑料袋（或者其它東西）纏緊。--

滿滿的都是葡萄粒和葡萄碎屑，中間一抹亮到幾近發紫的紅色，有沒有看到就想起盤古開天的場景呢？看來，無論是什麼好的事情或者好的東西都要遵循「道法自然」的意境……

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！