一個酒鬼曾經的下酒小菜
上個周末晚上，我喝光了家裡的最後一瓶存酒——那瓶我原本打算留著給不會喝酒的客人喝的「鬍子酒」，然後向老婆宣布：戒酒。不過老實說，我已經是第Ｎ次宣布戒酒了，這一次，不知道能堅持多久，也許又會草草收場吧？
老媽從老家寄來了一些腌制好的東北大白魚，截取中間一段，鐵鍋中稍加一點橄欖油，小火慢煎至外焦里嫩，香氣四溢呀……哈哈哈哈，大夥看著這魚喝一杯吧！
燉了一鍋鹵料，湊了些排骨、五花、雞肘、鴨翅、香菇、豆腐……統統放入砂鍋中
既然燉好了滷肉，就再烙幾張荷葉餅，滷肉添點滷汁、紅綠辣椒、嫩薑絲，細細剁碎，卷在一起，配上焙火很足的大紅袍，很好的一道下午茶點！
上個重口味美食----去年冬天手工灌的麻辣味臘腸！
稻香村的豬大肚（熟）相當不錯，買回來切細絲搭配尖椒爆炒……不喝一口都對不起那豬呀！
最簡單的下酒菜……
稻香村的白水羊頭也很不錯，切片沾椒鹽抑或與青椒爆炒都是美味！
頭伏：鮁魚餃
好久沒吃米飯了，小炒肉配米飯最合適不過了……
周末閑來無事，從熟食店買了些鹵好的羊蹄，上炭火，加孜然辣椒烤制，香噴噴的碳烤羊蹄出爐嘍！順便誇誇送貨的小兄弟，冒著這麼大的雨把啤酒給我送到家門口，太敬業了！
從老家帶回一堆雜魚，收拾乾淨下鍋醬燉……美！小酒倒上！ （本文作者：陰天里的酒鬼 ）
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