周末│趕緊做頓好吃的，犒勞自己和家人吧

來這裡找志同道合的小夥伴！

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又到周末啦

還不趕緊趁著放假

給自己和家人做頓好吃噠

犒勞一下勞累了一周的身體和靈魂

你肯定會說

每天都做飯做飯做飯

已經不知道吃什麼了

沒關係

今天我們推薦的食譜

保證合你胃口

而且新鮮新奇

吃過一次就會愛上它們

還等什麼呢

動起來吧

日本傳統甜點——善哉

食材

紅豆1杯，水3-4杯，細砂糖4-5大匙，年糕適量

做法

1.紅豆提前用清水清洗乾淨，浸泡一晚上

2.浸泡好的紅豆放入3-4杯的水，開鍋煮開

3.紅豆煮到粘稠，豆子非常軟爛的時候加入細砂糖調味

4.年糕提前煮好，或者用火烤一下，烤熟備用

5.煮好的紅豆湯，放入碗中，加入處理好的年糕，就可以享用了

Tips

如果想要吃涼的，紅豆湯放涼放入冰箱，第二天再放入煮好的年糕即可

微波爐版大蝦烘豆腐

食材

鮮蝦16隻，嫩豆腐1盒，蔥適量，蒜3瓣，白糖1勺，鹽適量，料酒15克

做法

1.剪去蝦腳蝦須，去掉蝦線、蝦頭（蝦頭留下備用）剝去蝦殼，保留蝦尾，用廚房紙巾吸去水分

2.放大碗內，加入鹽少許、料酒10克，抓勻腌制5分鐘

3.豆腐取出切成片，入微波爐高火4分鐘

4.蔥蒜切碎，鍋內放油，熱後入蔥蒜煸炒出香味，放入蝦頭炒出蝦油

5.把豆腐里的湯水倒進鍋里，撿出蝦頭丟掉

6.加入1勺白糖，薄薄勾一點芡汁，稍微有點濃稠就好

7.燒1分鐘，將食材全部澆在豆腐上，放進微波爐高火2分鐘即可

撫慰人心的台式滷肉

食材

五花肉500克，雞蛋3個，洋蔥1個，青菜2根，蔥姜蒜適量，大料、冰糖、鹽適量，老抽3勺，香菇5朵，黃酒半杯

做法

1.洋蔥切條，中小火油炸至洋蔥邊焦脆金黃，把洋蔥過濾，晾涼切碎，蔥油備用

2.蔥姜蒜切碎，香菇切碎，五花肉切小塊

3.鍋中放少許蔥油，五花肉放在鍋中煸炒，炒出油分

4.把肉扒在一旁後，倒入蔥姜蒜翻炒出香味後，加入香菇，翻炒均勻

5.加入老抽、黃酒、洋蔥碎，炒勻後倒入砂鍋

6.加水、冰糖和香料，水要多一些

7.大火煮開後，加入適量鹽，轉小火煮兩個小時

8.中間煮幾顆水煮蛋，去皮後放進去一起燉

9.待到肉酥爛後，大火收汁至湯汁濃稠即可

特別的花甲粉

食材

花甲500g，粉絲1卷，蟹味菇200g，鮮蝦若干，洋蔥、小米椒、蒜瓣、豆瓣醬適量

做法

1.花甲提前浸泡在鹽水中2小時，吐凈泥沙

2.粉絲浸在清水中泡軟

3.花甲撈出洗凈，將錫紙放入碗中凹出形狀

4.依次放入花甲、薑絲蒜末、洋蔥、小米椒

5.再放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣醬、2勺料酒及半勺香油，注水沒過食材

6.將錫紙碗放在電磁爐（平底鍋里）上燒開，花甲完全開口後放入粉絲及蟹味菇

7.將錫紙包住封口，再煮5分鐘左右，撒上適量蔥花即可

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