什麼是農業？讓我們從新石器時代談起

什麼是農業？通過培育動物和植物以生產農產品的活動及產業即為農業，是人類主動有意識地利用動植物生長規律獲取食物的行為，通俗點講，就是人類給自己提供食物的生產活動。農業有廣義和狹義之分，廣義農業我們可以稱之為「大農業」，指的是種植業、林業、畜牧業、漁業和副業。狹義農業稱為「小農業」，僅指種植業。

農業並不局限於種植業

農業是伴隨人類的誕生而產生的嗎？不是。在上百萬年的進化過程中，人類主要是靠被動地從自然界獲取食物為生。直到大約1萬年前的新石器時代，對應人類歷史上原始社會的高級階段——氏族公社時期，人類開始從事農業種植和畜牧，不再被動依賴大自然提供食物，而是有意識地播種植物果實、馴養野生動物以供食用。

狩獵是原始人獲取食物的主要方式

石器就是用石頭製作的器具，是農業起源的重要標誌。考古學有個專有名詞「石器時代」，人類學、歷史學等學科也常用，有公司甚至開發了名為《石器時代》的網路遊戲，好像玩的人還不少，估計是茹毛飲血、原始奔放的時代比較刺激吧。如果不是為了搞清農業起源，這個上中學就學過的概念到現在我都不會明白。石器時代就是人類使用石頭工具的時代，是考古學對早期人類歷史分期的第一個時代。石器時代又分為舊石器時代和新石器時代，按照石器製作方式以及水平的不同而劃分：舊石器時代以打制石器為主，時期為二三百萬年前至1萬多年前；新石器時代以磨製石器為主，大約始於距今1萬年前，世界各地分期不等。

歷史博物館或綜合性博物館裡面一般會有石器時代的介紹和考古物品陳列，我看過的陝西歷史博物館、浙江省博物館、福建省博物館等都有，說明了石器對人類歷史的深遠影響。在博物館，你會看到石犁、石斧、石刀、石鏟、石鐮、石錛等農具，現在農村中仍在使用的鐵制農具造型許多都源自這些石器。這些石器都出現在新石器時代，是新石器時代的重要標誌，更是農業起源的重要標誌，也因此，農業的出現是新石器時代最為重要、革命性的特徵。

拿起石刀、石斧戰鬥吧！

農業的發展促進了村莊的產生。據《人文陝西》記述，新石器時代中期，古人就能夠種植農作物，馴化和飼養家禽，從事紡織，儲存糧食。原始農業的發展促進了定居點（聚落）的形成，新石器時代後期，渭水兩岸村莊密布，考古發現的遺址就有3萬多處。西安東郊半坡史前遺址是一個距今六七千年前並且存在了幾百年的母系氏族社會的原始村落遺址，村內可以容納幾百人生活，而農業是支撐這個村落長期存在的主要經濟手段。村莊這個人類定居點的產生和發展為人類文明的產生奠定了基礎。

中國是粟和稻的起源地之一。西安半坡遺址中曾出土炭化了的粟（小米）和白菜籽，是中國乃至全世界最早的同類農作物實物標本。山西、陝西一帶的人至今愛喝小米稀飯（我小時候早晚喝兩次），這應該就是從六七千年前就開始形成的生活習慣，真是生生不息啊。距今7000年前的浙江餘姚河姆渡遺址的出土物中也發現了水稻遺存，證明了長江下游及其附近地區是中國也是世界水稻栽培的起源中心。近年，浙江省文物考古研究所在浙江省永康市湖西遺址發現了9000年前的炭化稻穀以及水稻小穗軸。由此種種，中外學者的研究指出，中國是世界最大的農業起源地，其中主要是黃河流域和長江流域，這也是為什麼將黃河和長江稱為母親河的原因。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！