天天吃雞肉的危害 這樣吃雞肉危害翻倍
天天吃雞肉的危害 這樣吃雞肉危害翻倍?雞肉是常見的肉類,蛋白質含量豐富,也不宜吃胖哦。那麼,雞肉吃多了有什麼壞處,雞肉哪些部分不宜吃?一起和小編來看看雞肉吃多了有什麼壞處及雞肉的適用人群吧!
雞肉吃多了有什麼壞處
一是容易發胖;
二是現在的雞因此都吃飼料,甚至還有的人給他們用激素類藥物,所以對身體不利尤其對兒童成長不利。
切記雞肉四個部位不宜吃
1、雞皮:膽固醇含量高,少吃
雞皮儘管美味,但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多,膽固醇較高,並且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞,經過烤制後,雞皮中的膽固醇被氧化,形成膽固醇氧化產物,對人體造成較大危害。若溫度控制不當,還有可能產生致癌物。因此,吃雞時最好去掉雞皮,更不要用雞皮來做菜。
2、雞脖:偶爾解饞可以,盡量少吃
這個部位肉很少,但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的,吃時最好去掉皮,因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪,這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。
雞肉吃多了有什麼壞處
3、雞尖(雞屁股):不要吃
又稱「雞屁股」、「雞臀尖」,指雞屁股上端長尾羽的部位,肉肥嫩。這個部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,甚至還有致癌物質,但不能分解,因而毒素都會沉澱在臀尖內。時間一長,雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。
4、雞的內臟:不宜多吃
雞的肺泡能容納進人雞體內的各種細菌,雞被宰殺之後,肺內仍會殘留病菌,尤其是嗜熱菌,即使加熱也不能完全殺死,食用可能會對人體健康造成威脅;胃臟(胗)負責儲存和磨碎食物,因此有害物質可能會在此殘留;雞體內的有害物質大多集中於肝臟代謝、解毒;腎臟與有害物質排泄有關;而心臟與有害物質代謝無關。
雞肉的適用人群
雞肉一般人群均可食用。孕婦也可食用,孕期和產後皆可食用來補充營養。但產婦吃雞肉有講究,如果產後2周內乳汁分泌不足,就不要吃母雞了。因為母雞肉富含雌激素,能使乳汁分泌減少。這時候可以吃公雞肉,公雞肉富含雄激素,可以對抗雌激素而催乳。
1、老人、病人、產婦、小孩、體弱者更宜食用。
對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。
雞肉吃多了有什麼壞處
雞肉雞湯中含脂肪較多,會使血中膽固醇進一步升高,引起動脈硬化,冠心病,使血壓持續升高,對病情不利;患有膽囊炎、膽石症的人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發作。
3、雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
總之,雞甘平偏溫,營養豐富,吃雞肉的增強體質,又不會使人過度肥胖。
不宜搭配的組合
雞肉與鯉魚
雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。
雞肉與李子
食則拉痢。解救:吃雞尿白。
雞肉的不宜搭配 雞肉的搭配禁忌
雞肉與菊花
食則死亡。解救:細辛一錢,川蓮五分水煎服。
雞肉與糯米
同食會引起身體不適。
雞肉的不宜搭配 雞肉的搭配禁忌
雞肉與大蒜
大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合。
雞肉與芝麻
同食嚴重會導致死亡。
雞肉與芥末
這兩種食物如果同食後,會傷元氣。因芥末是熱性之物,雞屬溫補之品,恐助火熱,無益於健康。
雞肉與狗腎
會引起痢疾。
野雞與鯽魚
鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應較為複雜。
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