青筍拌粉絲——夏季清熱去火促食慾

夏季是一個炎熱的季節，這個時候是三伏天氣炎熱的同時濕氣也比較重，所以人們很容易感覺到疲勞，而且還會出現中暑等情況的發生，夏季要注意清熱去火，吃些這樣的食物，可以促進食慾，比如說今天介紹的青筍拌粉絲就是不錯的選擇。

【青筍拌粉絲】

主料：青筍300g、乾粉絲50g

輔料：麻椒紅油適量、鹽5g、涼拌醋10g、涼拌生抽3g、白糖1g、大蒜20g、胡椒粉2g、味精1g、紅辣椒20g

步驟：

1.準備好材料

2.把青筍去皮切絲

3.紅辣椒洗凈切絲

4.紅辣椒和萵筍用開水焯燙撈起，用涼水過量瀝干水分

5.粉絲用開水泡軟撈起過涼水，瀝干水分

6.大蒜用搗蒜器搗成泥，加涼拌生抽、涼拌醋、鹽、白糖、胡椒粉、味精拌均勻

7.3把粉絲和萵筍絲、辣椒絲拌均勻

8.加調味汁，拌均勻

9.加麻椒紅油拌均勻即可

夏季餐桌上一道菜是不可少的，那就是冷盤，冷盤有多種，今天小編推薦這款冷盤是青筍拌粉絲，放些辣椒油，酸辣口味，青筍脆嫩，吃起來美味鮮香。促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;具有調節神經系統功能的作用，對有缺鐵性貧血病人十分有利。青筍和粉絲的搭配可以起到促進食慾的作用，降低血壓的同時也可以有預防貧血的作用，是不錯的夏季開胃小菜，可以清熱去火降壓降脂，而且還可以促進代謝哦，降低上火和便秘的情況。

關於青筍拌粉絲的做法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，從上面可以看出的是輕鬆營養價值高，搭配粉絲一起食用，具有夏季涼拌清熱去火促進食慾的作用，而且還很容易消化和吸收，降壓去火安神，適合各類人群食用。

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