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測評師：JOEHAWK

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作為一個標準的吃貨，最大的希望，就是可以隨時隨地享受到食物美妙的味道。但如果身處環境惡劣的戶外，如何才能保證自己吃到熱騰騰的美食，滿足貪吃的慾望呢？那麼一款可靠的戶外爐頭，完全可以幫你實現這個目標，讓山野間也充滿人間美味的飄香。

筆者本身用過很多款火楓及其他品牌的爐頭，包括一體的、分體的各種類型，在評測火楓刀鋒2這款爐頭之前，我對爐頭的要求是：外觀優美，重量適中，供火穩定；在不帶擋風板的情況下具備一定的抗風性能；低海拔情況下，需要能在5-6分鐘內燒開1升左右的水；爐頭最大功率要達到可以普通炒菜的要求。本著以上這些目的，我將在戶外環境中對刀鋒2這款鈦金屬分體式爐頭進行實測。

靜態展示

外包裝

刀鋒2的外包裝延續了火楓爐頭產品線一貫的黑色格調，採用硬質紙盒包裝，外包裝清楚標明了產品圖片及各類參數，對於初用者一目了然。

內部配件

打開外包裝盒後，我們可以看到裡面有爐頭本體及說明書、收納袋等配件，其中爐頭本體吊牌除了火楓的品牌吊牌外，還有一個標註了詳細規格及參數的產品吊牌，並標明了產地。

產品外觀

火楓刀鋒2分體式爐頭採用了目前爐頭較為經典的摺疊式三點支撐結構，共有3對腳架及支撐架。通過與圖中卡片的對比，我們可以看出爐頭支架外展後形成的圓形直徑只比卡略微寬一些，摺疊後手握著完全沒有問題。刀鋒2的標稱重量是135克，那麼在實際中它到底有多沉？我在這裡可以給大家一個參照標準，IPHONE 6 128G裸機的重量大約是130-135克，大家可以自行感受一下，這個重量可以說非常輕巧了。

爐頭的上支架採用了鋸齒防滑設計，下支架採用了鏤空設計，在保證了安全性的同時減輕了整體重量。爐頭處可清晰見到品牌LOGO，應該是採用激光蝕刻技術印上的，出火孔邊緣圓滑，無任何金屬毛刺，做工在同類產品屬上乘。特別需要關注的是爐頭外露的這個U形按鈕，一按就可以很方便的把爐頭收納起來，實在方便至極。

導氣管及氣閥

氣閥及氣門旋鈕為了保障使用安全而採用了銅製材料，保障了耐用性。氣管與爐頭的連接處設置了一段軟管進行緩衝，保障了連接處的耐久性，這點可以看出該產品還是比較人性化的。

與鍋具/壺具的搭配

照片中用了一個0.8L的野外燒水壺裝滿水進行展示，爐頭很好地托住了壺具，即使是在陡峭的岩石上，依然很穩定，如果你在野外的營地需要使用爐頭又找不到合適平地的話，刀鋒2具有很強的適應性。當把壺具換成1.2L裝滿水的鍋具的時候，爐頭仍然展示了一貫的穩定性，對這點我比較滿意，加上鈦合金材料本身的輕盈，使我個人對這款產品的易用及多環境適用特性感到很滿意。

實操測試

燒水實驗

當然，評價一款爐頭是否優秀，不能僅僅看外表，還要看實際中的表現效果究竟如何。我們都知道，適用氣罐的爐頭，燃燒的效率是跟所處環境的海拔、壓力、溫度都有關係的，甚至有時候跟不同品牌氣罐的搭配也有關。

本著公開、公平、公正的測試原則，筆者沒有選用火楓品牌的氣罐，而是選用了第三方品牌的高海拔扁體氣罐，以測試其兼容性。測試詳細內容如下：

1、爐具：火楓刀鋒2分體式爐頭

2、第三方品牌的高海拔扁體氣罐

3、0.8L壺具並裝滿攝氏度15度左右的水

4、測試地點海拔為1000米左右，環境溫度為20度

5、風力2-3級，微風。

測試1

放置及連接好爐頭、壺具及氣罐，用打火機進行引燃，扭開氣閥旋鈕，用最小輸氣啟動火源，待火源啟動後，將氣閥擰到最大後回擰一些，保證一定的冗餘度。此時計時，約經過4分鐘左右的時間，壺內的水開始沸騰，水燒開，關閉氣閥，測試完成。

開始燒水

不到4分鐘後水沸騰

由上述測試可知，刀鋒2標稱的功率是2800W，結合測試的環境及溫度，以及最後測試所用時間，可以看出該產品的功率是比較符合標稱功率的。

測試2

前文說到吃貨用爐頭的目的就是為了吃美食，那麼必須有必要實際用它烹飪一道菜才能證明。本次選用的是「豆皮+青椒」的美味組合，點燃火後變直接將火開到最大，倒入食用油，30秒後油溫即變得合適了，放入蔥花熗鍋，然後放入豆腐皮，翻炒一番（大約5分鐘），豆皮變得嫩軟後下青椒，再度翻炒（大約2分鐘），然後下調料一起翻炒（大約1分鐘），不到10分鐘，一盆熱氣騰騰，美味誘人的青椒豆皮就出爐了，在野外能吃到這樣的菜品，可不是很簡單的哦！島風功不可沒，不多說了，我先去吃了！

測試3

因為炊具的關係，在上圖無法很好地展示刀鋒2的火焰面目，那麼我們特意在本環節來進行單獨展示：

經過上面30分鐘的烹飪及燒水使用後，刀鋒2 的爐頭開始顯露除了鈦金屬高溫後的氧化特色（發微藍）。不過這恰好證明了本款產品的真材實料，妥妥的鈦金屬材質。

由於野外爐頭強調便攜性，所以不可能跟家用廚房爐具一樣設置火力檔位，那麼在使用的時候就就要根據個人的經驗跟技巧來掌握火力的大小，根據不同的火力需求來調節火力大小，下面筆者就根據本人的經驗來為大家介紹下如何應用：

1、點燃

2、低檔火力展示（適合進行食物保溫及加熱）

3、中檔火力展示（適合煲湯及煮麵）

4、高檔火力展示（適合燒水及炒菜）

以上的火力展示都是在風力3級以下沒有擋風板的情況下進行的，如果在實際應用中風力較大，需要使用者應用擋風板或石頭來進行擋風操作，才能達到如圖效果所示的火力。

測試總評

優點

※小巧輕便，易於攜帶

※鈦金屬製造，強度與輕量化兼具

※火力強勁，2800W功率保證

優點

※沒有設置點火器或附贈打火石，需要自己裝備

火楓刀鋒2作為火楓爐具產品線的升級款產品，在保留了原產品小巧的外形下採用了鈦金屬材質進行了升級，並對一些細節進行了調整，使得本款產品的重量達到了分體式爐頭中的前列，加上其品牌號召力，在目前的市場同類產品中具有極強的競爭力，喜歡輕量化裝備的驢友首選之列。

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本次測評僅以測評者手中的測試品為準，所言觀點僅為測評者個人觀點，僅供參考。

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