炸醬麵有三種吃法你知道嗎？

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2017.07.08

點開聽貓醬給你講故事

炸醬麵有三種吃法你知道嗎？

鈴心/文

竹子和小梅是在北京四合院兒里一起長大的鄰居。兩個孩子從小就特別能玩兒到一起，也特別能吃到一起。

平時都很和諧，可是一旦遇到什麼兩個人意見不一致的事情，他倆就一定會爭論個天昏地暗，讓對方同意自己才行。

比如吃炸醬麵，竹子喜歡把所有菜碼和炸醬都倒在面里，拌勻了混在一起吃。而小梅，則不喜歡把菜碼混上炸醬的味道，每次都是先把麵條和炸醬混合好後，再把菜碼放在最上面，然後一口菜一口面的搭配著吃。

可能是從小到大拌嘴習慣了。每次吃炸醬麵，不擠兌一下對方的吃法就吃不好這碗面。

小梅的說法是，炸醬麵炸醬麵，就是炸醬配面，要這種純粹的面配醬的感覺。但是單獨吃炸醬麵又過於重口，容易齁嗓子，所以要加上菜碼，作為清淡去咸去膩的調劑。

竹子的說法是，面、醬、菜碼是一體的，缺一不可。要一起拌成你中有我、我中有你，才是最高境界。一口下去，綿軟又有嚼勁的面里，混著不同口感的菜碼，但是都被濃濃的醬香所包裹，堪稱味覺口感的最佳搭配。

小梅反駁他，如果把菜碼也裹上炸醬，所有食材都是同一個醬香的味道，準備那麼多種菜碼的意義何在，畢竟蔬菜都是脆脆的口感，並沒有太大的差別。而且，既然都混合一起了，那為什麼不叫炸醬菜面或者炸醬麵菜？

竹子也不甘示弱，反駁她的理由是，吃著拌好的炸醬麵，上面加上沒有醬的原味菜碼，吃起來豈不是就像洗熱水澡，卻時不時的出來一股涼水的觸感，不能全程好好享受持續的熱水，非常掃興。

但是誰也說服不了誰，都不願意嘗試對方的吃法。於是，每次吃飯都好像一次辯論賽。雙方各持己見，有理有據，不依不饒。

直到有一天他們一起見到了第三種不可思議的炸醬麵吃法。

一對老夫妻和他們在同一個麵館吃面，老爺爺把炸醬和面拌好後，就開始一口口吃面，頭也不抬，彷彿世界上沒有菜碼這個東西。直到最後一根面也進到肚子里，喝一口湯，然後慢慢地吃菜碼。看著他倆驚訝的樣子，坐在旁邊的老奶奶笑眯眯的解釋，「他呀，吃什麼都喜歡純粹的味道，不喜歡有其他味道的混在一起，所以一直都是這樣吃面。」

「奶奶，那你沒試著讓爺爺嘗嘗混合一起吃嗎，真的很好吃呀！」

「為什麼要改變他習慣的做法呢，只要他喜歡就好。」

奶奶隨口說的幾句話，驚醒了夢中人。是呀，為什麼一定要強迫對方跟自已一樣才可以呢。只要吃到自己喜歡的食物，吃的開心，一樣不一樣又有什麼關係呢？

這之後，不只是吃飯，其他很多事情，他們倆都學會了尊重對方的習慣，尊重對方的選擇。原來，讓生活和心情變得更美好，只需要學會去接受不同。尊重對方的同時，自己也會被對方尊重。這樣的感覺不是很好嗎？

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