成熟蜂蜜：純正好蜂蜜是怎樣「煉」成的

兩隻小蜂蜜啊，飛到花叢中啊，左飛飛，右飛飛，飛呀，飛呀……我想，這個小蜜蜂的遊戲很多人也都玩過。

這蜜蜂的一生非常勤勞，都是在釀蜜。我們知道，蜂蜜中含有的單糖物質，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦女、兒童特別是老人更具有良好的保健作用，因而也被稱為「老人的牛奶」。然而，市場上的蜂蜜種類那可是五花八門，價格也高低不一，到底什麼樣的蜂蜜是地道和質量過關的好蜂蜜呢？

蜜蜂採集花蜜，給自己提供食物。為了長期存儲食品，就要把這些釀造好的成熟蜂蜜，用它的蜂蠟給封上，這就叫所謂的成熟蜂蜜。

封蓋蜜：成熟蜂蜜

蜂蜜按成熟度來分類，分為成熟蜜和未成熟蜜兩種。未成熟蜜需要經過加工成為人工成熟蜜才利於保存並食用。因此，目前市場上的蜂蜜也可通俗地歸納為自然成熟蜜和人工成熟蜜兩大類。自然成熟蜜是花蜜經蜜蜂充分釀造達到成熟而封蓋的蜂蜜。而未經蜜蜂自釀或釀造不充分或未封蓋即從蜂巢中取出的蜂蜜，稱為未成熟蜂蜜。

未成熟蜂蜜

自然成熟蜜是小蜜蜂在蜂巢里釀製7天封蓋後的蜂蜜，可現在許多加工企業為了追求利益，不等蜂蜜在蜂巢中成熟，2-3天就過早採收，含水量高，使蜂蜜的品質受到影響………………【小桂覺得：不算是蜂蜜，算花蜜還是可以】

書上說，7～10天可以封蓋 小桂最近的實踐結果是，書上說得沒錯！真的可能要10天……

自然成熟蜜營養價值最高，只需濾除蠟渣和幼蟲等雜物後就可以直接食用，不需任何加工。

濾除蠟渣和幼蟲

巢蜜 直接放嘴裡吃

【當然要吐掉蠟渣】

為什麼會帶回家這麼多巢蜜？因為距上次割蜜已經14天了，小蜜蜂把巢做到蓋子上來了，把蓋子和蜜脾都連接起來了！

蜂蜜的價錢是不是越貴越好？

不能說是市場價格越高的產品質量越好，但是絕對是可以這麼說：質量好的蜂蜜，價格不會低……

偷了某人的圖片：

淘寶店鋪名：小桂之家

搜店鋪名或【掃二維碼】都可以

微店店鋪名：小桂之家 鄉土特產

公眾號回復：買，跟著提示……

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