你知道嗎,這些是減肥的強敵!
油吃對有助於減脂。
油是我們日常中每天都要吃的食物,大多數人印象就是會讓人發胖,認為油脂對於減肥只會有負面影響,但是油脂對人體健康還是有積極作用的,關鍵是得吃對。
例如速食麵在我們的生活中扮演了重要的角色,其中的「油包」也是由一種植物油脂—棕櫚油構成,棕櫚油的飽和脂肪酸含量超過50%,比豬油還高,即使對於新陳代謝比較好的年輕人也容易發胖。長期食用還會導致膽固醇、甘油三酯偏高,引發心腦血管疾病。
平日生活我們做飯炒菜可以以橄欖油、山茶油為主,它富含不飽和脂肪酸,有利於降低血脂。但是每日用量控制在25克左右,通常就是兩勺白瓷勺的量。再健康的油,多吃都會令人發胖。
【吃肉少用油來炸】
如今許多減肥朋友都拒絕吃肉,以為不吃肉就可以達到減肥的目的,並把肉類看做肥胖的主要原因。專家解釋,其實並不是這樣,不吃肉,會造成蛋白質攝入不足。
但是根據部位不同,脂肪含量也並不一樣,就好像豬肉,幾乎全身各部位都可以入菜,豬裡脊肉只有7%~8%的脂肪,吃肉盡量選擇雞胸肉、去皮的雞肉腿、醬牛肉等低能量的肉類,補充人體所需礦物質和蛋白質等。烹調時盡量不要直接煎炒或油炸,這樣會容易攝取過多的能量,選擇水煮可以減少一半以上的能量,陳偉補充到。
【醬里脂肪別忽視】
減肥,不少人會疑惑我堅持吃了這麼久的蔬菜沙拉和水果沙拉,怎麼就不見瘦呢?長肉的不是水果蔬菜,而是你最後甩上去的那一大勺「沙拉醬」,味道好了,肉也跟著長了。
專家說,沙拉雖然好吃但並不是人們想像的那麼健康,問題根本不在於蔬菜、水果上面,而是在於「醬」上面,大醬、面醬、甜醬、沙拉醬、蛋黃醬、千島醬,再加上芝麻醬,花生醬,裡面含有的脂肪能量都非常高,其中沙拉醬是用超過40%的植物油脂、蛋黃和水快速攪拌而成。如果你正在減肥,一定要控制醬的攝入。
【健康食品推薦】
西式沙拉醬脂肪含量高,多吃對健康不利。
可嘗試做中式沙拉,酸奶、甜麵醬都是不錯的材料。
酸奶水果沙拉:酸奶不但富含蛋白質和鈣,口感和沙拉醬相似。選購應季的新鮮蔬果,如香蕉、蘋果、木瓜及橙子等,切成小塊,加入兩勺凝固型蜂蜜酸奶,攪拌均勻,撒點黑芝麻或原味堅果碎即可。不但能量含量低,而且營養非常豐富。
甜醬蔬菜沙拉:除了酸奶,甜麵醬也可以做沙拉醬。準備彩色甜椒、嫩萵筍、苦菊以及白蘿蔔,分別切成長條狀,加入一勺甜麵醬拌勻即可。另外,也可以再加點小番茄,味道也不錯。
來源:健康四川
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