好做又好學的西瓜吃法！讓這個夏天有趣起來！

最新 07-09

西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。夏日高溫季節，人們出汗多，食用西瓜既可以補充水分又能供給營養。但是，西瓜除了生食，還有沒有其它吃法？下面西瓜的吃法大全為朋友們介紹一些西瓜的吃法，原料簡單易尋，做法也不複雜，且風味清新淡雅，生津解暑，營養豐富，大家閑來無事時不妨小試一下！

西瓜盅

原料：西瓜、菠蘿、山楂罐頭等

做法：把西瓜從四分之三處橫切一刀，把瓜瓤掏空，在外皮上雕出圖案，把瓜瓤切成塊，與菠蘿、山楂罐頭一起裝入掏空的西瓜內即成。

口味特點：這是很本色的一種吃法，吃的是西瓜的原汁原味，加上菠蘿、山楂後有酸甜感，可以消暑除膩，清淡可口。

脆炒西瓜皮

原料：西瓜皮、澱粉、水、鹽、雞精

做法：西瓜皮切長條，焯成八成熟後控干水，再下油鍋迅速翻炒，加入適量的鹽、雞精，最後加入澱粉水勾芡就可以裝盤。

口味特點：口味咸鮮，清脆滑香，是最好吃的西瓜菜之一。

巧克力西瓜露

主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，櫻桃1個

製作方法：1、將西瓜切成丁，放在杯子里(大約須杯)。 2、放一些碎巧克力在杯子里。 3、把冰雪碧倒入杯中，不要很滿。 4、將吸管穿過櫻桃，斜放在杯中(若沒有櫻桃的話，放一根漂亮的吸管也成)。

特點：又香又甜。

西瓜皮湯

原料：西瓜皮，花生油、鹽、味精、醬油、澱粉、香油各適量。

做法：將油燒到七成熱後，放入西瓜皮絲翻炒並加入調料，旺火滾沸4到6分鐘，起鍋前淋入少許濕澱粉，滴香油數滴即成。

口味特點：瓜皮清脆適口，湯中有瓜皮清香。

涼拌西瓜

主料：西瓜肉

製法：西瓜挖凈瓤削去硬皮切片，撒上鹽腌10分鐘，瀝去水，加蒜蓉、雞精、糖、麻油拌勻。

特點：清爽不膩

鹽水沾西瓜塊

主料：西瓜瓤、食鹽。

製法：西瓜瓤切塊，涼開水加少量鹽兌成淡鹽水，瓜塊沾了鹽水吃。

特點：格外清甜又解暑

薏米煲西瓜

主料：西瓜硬皮、薏米、綠豆。

製法:西瓜切去肉取硬皮，加薏米綠豆一起煲45分鐘，可咸可甜。

特點:熱去濕，味甘

煎西瓜皺餅

主料:西瓜瓤、麵粉、蛋清。

製法:西瓜瓤打成蓉，瀝去部分汁，拌上麵粉、蛋清、糖，分成若干個較稀的小麵糰，分別滾上乾粉，壓扁再搓圓，反覆幾次之後麵糰較實時，便可捏成型，燒開油鍋煎成皺皮的餅。

翡翠白玉雙絲卷

主料:黃瓜兩根，西瓜皮若干，較完整生菜葉片若干張調味料原味酸奶250-500毫升，鹽、蜂蜜各少許

製作方法: 1、將黃瓜和西瓜去皮刨成絲，用鹽腌數分鐘；生菜葉略燙一下。2、將雙絲略微擠干，加酸奶蜂蜜攪拌，有可能的話可以再加些檸檬汁。3、用生菜葉將酸奶拌好的雙絲裹起，即可食用。

特點：清香撲鼻，別具風味。

涼拌西瓜皮

主料:西瓜皮400克調味料醬油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少許

製作方法:1、把瓜皮的紅肉除凈，瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除)，切成片，放入容器內加鹽腌片刻。2、瓜皮倒去鹽水，加入少量醬油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。

特點:清香爽口。

西瓜羹

主料:西瓜1個(約重2500克)，罐頭橘子100克，罐頭菠蘿100克，罐頭荔枝100克調味料白糖350克，桂花2.5克

製作方法:1、將西瓜洗凈，在西瓜一端的1／4的地方打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花紋。2、將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。3、鍋內放入清水1250克，加入白糖煮開，下入桂花，晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子裝入西瓜殼內，澆上冰涼的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。

特點：清涼、甘甜、芳香。

瓜條蛋花湯

主料:西瓜皮200克、雞蛋2隻、番茄1隻調味料鹽、味精、麻油、蔥各少許

製作方法:1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成細條。2、番茄切成片。3、雞蛋打散。4、鍋里加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片、蛋液，加入鹽、味精，盛出，淋上麻油即可。

特點:口味清淡，有助消暑。

西瓜蒸雞

主料:活嫩母雞1隻(約重1250克)，西瓜1個(約重2500克)，熟火腿片30克，水發冬菇片30克，熟春筍片30克調味料精鹽、蔥、姜、蒜蓉、料酒各少許