肯德基越來越年輕，金錢豹卻倒閉了，餐飲企業「轉型」都有什麼姿勢？
—這 是 嘮 氪 兒 陪 伴 你 的 第127天—
大家好，我是氪小桃
今天和大家嘮一嘮
最近一周動作不斷的餐飲界
紛紛開啟了轉型之路的幾家「老牌巨頭」
似乎進程不錯
肯德基
開始向年輕化轉型的肯德基爺爺做了四件事
「第一件」
在杭州開了一家輕食餐廳－K Pro
還推出了一款小龍蝦帕尼尼
「第二件」
出版了一本浪漫愛情小說
書的名字叫《Tender Wings of Desire》
簡單粗暴地翻譯過來就是《溫柔的慾望之翼》
「第三件」
可以自主點餐取餐
用手機在肯德基點《涼涼》和《告白氣球》聽
「第四件」
找來鹿晗做代言
勳章
勳章
鹿晗
00:00/03:33
肯德基點播一首《勳章》，送給大家
沙縣小吃
曾經的餐飲界三巨頭也走上了轉型之路
開起了「輕食店」，從接地氣變洋氣
吉野家
吉野家在台北推出了一家「輕食概念店」
走的是性冷淡風
但不是所有餐飲行業都如此順利
不斷被淘汰出局的也不在少數
金錢豹
北京最後一家金錢豹關門
屬於一代人的「最貴自助餐」消失了
必勝客
必勝客全球業務在最近一年都在下跌
成為百勝集團業績的巨大包袱
百勝已經先後出售了
澳洲和英國必勝客大半店鋪的特許經營權
現在主要的餐飲消費人群
集中在了年輕的80、90後
快時尚化、健康化、細分化、潮流化
是他們在餐飲消費過程中幾個主要的特點
餐飲行業的轉型是必然
怎樣轉型卻是值得思考的問題
今天我們嘮一嘮
你認為
肯德基的年輕化營銷怎麼樣？
老牌餐飲企業該如何轉型？
*「嘮氪兒」是36氪微信推出的小欄目，會在每天晚上的推送與大家見面。每晚一個有趣有聊的話題，咱們嘮一塊錢的。
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※公認最「膨脹」的4大餐飲界巨頭，現在連回頭客都越來越少了！
※餐飲店越來越不好開，出了這事不僅做不下去，還可能
※到底什麼問題導致餐飲行業越來越不景氣了呢？
※為什麼大家都說川航是「餐飲界」的巨頭，看了它的飛機餐你就明白了！
※連肯德基爺爺都開始撩妹了，你們搞餐飲的都這麼拼嗎？
※為什麼老餐飲店的生意越來越差？這些餐飲人給我們上了一課
※做餐飲是不是真的很賺錢？為什麼當幾年廚師，都想自己開店
※傳統餐飲行業如何轉型？有它就夠了！
※大爆料：自助餐是永遠不會倒閉的，網友說出了真相，餐飲行業竟然這麼暴力！
※都說餐飲店不賺錢，卻很多人喜歡開餐飲店？因為投資少，盲目投資
※很多餐飲店剛開業很紅火，但一段時間後就關門倒閉？原因很現實！
※肯德基真用的奇行種雞肉？這謠言都多少年了，有這技術還做啥餐飲
※可口可樂的眼影，肯德基的口紅，這些餐飲行業怎麼都改行做美妝了？
※開餐飲店，這幾件事情千萬不要做過火，越干越虧
※餐飲店接連倒閉，卻還有很多人去開餐飲店？老闆訴說緣由，很現實
※百威一年時間「搞垮」了魔都最好的精釀酒吧，留給餐飲人怎樣的思考？
※為什麼餐飲難做，還頻頻有人入行？背後原因，你或許想不到！
※為什麼有的餐飲店不賺錢，卻不關店？外行人或許根本想像不到
※《鄉村愛情》里謝永強的戲份越來越少，餐飲生意卻幹得越來越大
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