每年夏天回娘家必吃的幾道家鄉菜，天天吃都不膩！

對於長居異地，遠離家鄉的人來說，每年回娘家探親是最幸福的一件事情了，除了想念爸爸媽媽，還有的就是想念家鄉的各種美食了。雖然我們那裡是小地方，沒有什麼山珍海味，從小就愛吃的那些飯菜也不是什麼值錢的食物，賣相也不是很好，但是，就是這些樸實的食物，卻讓遠在他鄉的我日思夜想，就想回到家裡吃到這一口！
回家一周了，喜歡吃的這幾種都吃了一遍了，有在飯店吃的，有在家裡吃的，不管怎麼樣，總算是解了饞了。和大家分享一下我愛吃的這幾種家鄉食物吧！看看有沒有你喜歡的！

椒糊子

椒糊子配的是不發酵的死麵餅，椒糊子里的椒是辣椒，這道菜的特點就是又咸又辣，可能有些人都吃不習慣。也是配不發酵的死麵餅吃的，把餅在裡面泡一泡，再吃很過癮的。做法也很簡單。就是炒鍋放油，炸香辣椒面、蔥、姜、蒜等料，加高湯或清水燒開，勾濃芡，放鹽調味就可以了。

雞蛋蒜配烙模

雞蛋蒜以前都是在家裡自己做，因為它是用雞蛋和生大蒜一起做的，吃起來會有蒜味，所以很多人都會很介意在外面吃。但現在也都擺上了飯店的餐桌，可見大家對它的喜愛已經超過了一切。這個菜的做法特別簡單，就是生大蒜搗成蒜泥，用煮熟的雞蛋一起再搗碎，拌上鹽和香油就可以了。用烙饃一卷，特別香。

烙饃卷饊子

烙饃卷饊子也是家鄉名吃，我以前以為只有我們老家才這麼吃，後來才知道原來很多地方都有這種吃法，也都比較喜歡吃饊子。飯店裡吃它比較講究，還配上油麥菜，芝麻鹽，醬等調味，這個饊子我是很喜歡的，每次回來都要帶一些走。

炒紅薯梗

紅薯是家裡種的一種農作物，村裡面家家都會種，每年夏天的時候還需要翻紅薯葉，翻的時候會碰斷很多，我媽就會帶回來把葉子給我們做窩窩頭，把梗炒著吃，特別好吃！話說以前紅薯葉大家都不吃的，但現在不管是城裡人還是農村人大魚大肉吃的太多了，過於油膩，反而喜歡上了這種清淡的綠色健康食品，紅薯葉或梗對人體健康都有很大的好處，現在喜歡吃它的人也越來越多了。

菜卷子

菜卷是一種農村裡的常見主食，麵粉不用發酵，菜是鋪在擀好的麵皮上的，捲起來蒸熟，再切一切就可以了。裡面的菜也是可以按自己的喜好而變化的，圓白菜、胡蘿蔔、土豆、白菜這些常見蔬菜都可以卷，麵皮筋道，內餡營養，是一道非常好吃的麵食。

紅薯葉窩窩頭

紅薯葉窩窩頭是我的大愛，每年夏天回來，都要讓我媽做好幾次，必須是要新鮮的紅薯葉，在城裡雖然能買得到，但哪有在自家地頭現摘的好啊。而且媽媽做的味道，任是誰也比不了的。這種窩頭我一次至少能吃四個！回家想減肥，那是徹底沒戲了！

紅薯葉窩頭必須要配這種辣椒吃，才有味！我碼字的時候看著這圖我都開始流口水了。還想吃，明天讓媽媽再摘點紅薯葉繼續做。這個辣椒也是媽媽在門口地里種的，很是好吃。

韭菜盒子

要說這韭菜盒子是很多人都會做的，我也吃了不少人做的韭菜盒子，包括我自己也經常做，但是要說這韭菜盒子誰做的最好吃，我只會說是我媽媽做的最好吃！從小到大吃不膩的口味，皮薄餡多味道剛剛好，也只有我老媽能做成這樣了！當然，每個人都會認為自己媽媽做的是最好吃的，所以我只代表我自己！這樣的韭菜盒子，我一次能吃三四個，哈哈。

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